الجلاش باللحمة المفرومة , تعتبر من أشهى وألذ الوصفات ويبحث الكثير من السيدات عن طريقة إعدادها بالطريقة الصحيحة ؛ حيث أنها تعتبر من الأكلات المناسبة للمناسبات والأعياد و أيضا السهلة والسريعة .
مكونات عمل الجلاش باللحمة المفرومة
لفة من الجــ.ـلاش أو أكثر حسب العدد والرغبة .
نصف كيلو من اللحم.ة المفروم.ة .
فلفل رومي أخضر .
بصل مف.روم ناعم .
ملح وفلفل أسود و بهارات وقرفة ناعمة وزنجبيل بودر .
1 بيضة .
سمنة أو ذبدة
1 كوب من اللبن
طريقة تحضير الجلاش باللحمة المفرومة
في البداية نقوم بأحضار البصل المف.روم ناعم ونضعه في السمنه ونضع معه كميه كافية من الفلفل الرومي الأخضر المف.روم ناعم ثم نضيف اللح.م ونضيف كل التوابل السابق ذكرها .
ويوضع على النار لكي تعصج ويتم سواها ثم نتركها ونذهب للخطوة التالية .
نحضر الصينية على حجم اللفه لكي يوضع بها ، ثم ندهنها بكمية من الزبدة ، ونقوم بترتيب الورق بشكل منتظم نضع نصف الكمية وندهنها بالزبدة أو السمنة ، ثم نقوم بوضع اللح.م المعصج عليها بطريقه متساوية
ثم بعد ذلك نضع باقي الورق وهناك طريقة أخري وهي وضع اللحمــ.ـة بين كل عدد ورقات ونغطيها بباقي الورق حسب الرغبة .
وبعد الأنتهاء من الكمية كاملة نضع عليها السمنة ثم نقوم بتقطيع الورق قبل تسويته ونحضر كوب أو طبق صغير نضع فيه البيضة مع كوب اللبن ويقلب جيدا ثم يوض على وجه الصينية لكي تصبح طرية ومذاقها شهي .
ثم في النهاية نقوم بوضعها في الفرن على درجة حرارة ليست عالية يجب أن تكون متوسطة ، إلى أن يحمر وجهها وتستوي ومن الممكن أن تقدم مع السلطة أو الكفتة أو الفراخ المشوية .
