المانجو , مع إقتراب نهاية الموسم تقوم الكثير من ربات البيوت بالبحث عن أفضل طريقة لتخزينها وهذا ما سنقدمه خلال السطور التالية مع طريقة تخزينها لمدة تتراوح مابين 6 أشهر إلى سنة كاملة .
طريقة تخزين المانجو للشيف حسن
أولا نقوم بفرزها النوع الناضج من الخضراء و التي هي اخالية من أي عيوب .
ثم نقوم بغسليها جيدا جدا بالماء .
وبعد ذلك يجب تجفيفها من الماء جيدا .
ثم توضع في الفريزر بشكل منفصل عن كلا من اللحوم والأسماك .
وفي حالة كنتي تريدين إستخدامها قومي بإخراجها من الفريزر قبل نحو 30 دقيقة من عصرها .
خطوات تخزين المانجو للشيف نجلاء
وقدمت أيضا الشيف نجلاء الشرشابي خطوات بسيطة وسهلة لتخزينها ولكن من دون قشر وتأتي خطواتها عن طريق إتباع الخطوات التالية :
أولا يجب أن نقوم بغسلها جيدا جدا الكمية التي نريد تخزينها تحت الماء الجاري .
ثم بعد ذلك نقوم بتقطيعها إلى نصفين و نقوم بإزالة البذرة التي توجد في داخلها .
ثم نقوم بوضعها في أكياس مخصصة للتخزين في الفريزر على أن نقوم بإخراج الهواء جيدا منها و نقوم بإغلاقها جيدا .
ثم بعد ذلك نقوم بوضع الأكياس في الفريزر في مكان مناسب ويجب أيضا أن يكون بعيد عن الأسماك أو اللحو م أو أي شئ له رائحة نفاذة وقوية .
في حال كنتي بحاجة إلى إستخدامها قومي بأخرجيها من الفريزر وذلك قبل إستخدامها بنحو 30 دقيقة أو أكثر ثم بعد ذلم قومي بإزالة القشرة من عليها ويمكن أستخدامها باللطريقة التي تفضلنيها سواء كانت عصير أوغيره .
