أنواع من الزيت تسبب مخاطر صحية ابتعد عنها فورا .. وقد حذر مركز استشارات المستهلك في هامبورغ بألمانيا من أن زيت النخيل يشكل خطرا على الصحة.
أنواع من الزيت تسبب مخاطر
وأوضح أن زيت النخيل هو نوع من الزيوت النباتية يشيع استخدامه في العديد من المنتجات الغذائية والصناعية ، لكن الجدير بالذكر أن الإفراط في استخدامه يمكن أن يكون له بعض الآثار السلبية على الصحة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن زيت النخيل يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المشبعة ، ويرتبط استهلاكه المفرط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم والسكري من النوع الثاني.
بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من الدراسات التي تشير إلى أن الاستهلاك المتكرر لزيت النخيل قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم ، ولكن هذا لا يزال موضع خلاف في المجتمع العلمي.
تقليل استخدام زيت النخيل
لذلك ، يوصى بتقليل استخدام زيت النخيل في نظامك الغذائي ، واستخدام بدائل صحية مثل زيت عباد الشمس وزيت الزيتون ، وتناول الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه والبروتينات النباتية للحصول على التغذية الصحية التي يحتاجها جسمك.
هل يمكن استخدام زيت النخيل للطهي بكميات صغيرة
نعم ، يمكن استخدام زيت النخيل للطهي بكميات صغيرة ولن يسبب ضررا خطيرا للصحة. إذا كان من الضروري استخدام زيت النخيل للطهي ، فإن التسخين المفرط لزيت النخيل يمكن أن يحول بعض المركبات الموجودة فيه إلى مواد ضارة تسمى الأحماض الدهنية غير المشبعة.
استخدام البدائل الصحية لـ زيت النخيل
يمكن أيضا استخدام البدائل الصحية لزيت النخيل في أطباق مثل زيت عباد الشمس وزيت الزيتون وزيت جوز الهند وزيت الكانولا. إن تناول الأطعمة المتنوعة والمتوازنة التي تحتوي على مصادر متعددة للدهون ، بما في ذلك الدهون الصحية ، هو أهم شيء للبقاء بصحة جيدة وتجنب الأمراض المزمنة.
