احذرى من أواني طهي تسبب أضرار صحية الطعام فيه سم خطير..تدق أخصائية التحاليل سارة سلام ناقوس الخطر بشأن أواني الطهي الضارة بالصحة والتي تتفاعل مع الطعام.
احذر من أواني الطهي الضارة بالصحة
هناك بعض الأشياء التي يجب الحذر منها عند اختيار أواني الطهي للاستخدام المنزلي، بحسب ما ذكرته سلام في حوار خاص :
المواد فى أواني طهي
تجنبي أواني طهي المصنوعة من المواد الكيميائية، بما في ذلك البلاستيك غير الآمن والطلاء غير المناسب.
استخدمي أواني الطهي المصنوعة من مواد طبيعية وآمنة مثل السيراميك و الزجاج والفولاذ المقاوم للصدأ.
الأواني المطلية
تجنبي أواني الطهي ذات الطلاء غير الملائم أو التالف، فقد ينتقل إلى الطعام.
استخدمي أواني الطهي المطلية بالسيراميك أو الآمنة المطلية بالمينا.
التأثيرات الكيميائية على أواني طهي
يمكن لبعض مواد أواني طهي أن تتفاعل كيميائياً مع الطعام وتنقل المواد السامة.
يجب إيلاء اهتمام خاص للأطعمة الحمضية والقلوية والمالحة.
الصحة والسلامة
يجب عدم استخدام أواني الطبخ المخدوشة أو التالفة لأنها قد تسرب مواد خطرة.
اتبع دائماً تعليمات الاستخدام والتنظيف للحفاظ على سلامة أواني الطهي.
إن الاستثمار في أواني الطهي الآمنة والصحية المصنوعة من مواد جيدة واتباع تعليمات الاستخدام والتنظيف الصحيحة سيساعدك في الحفاظ على صحتك وجودة طعامك.
ما الذي يجب أن أبحث عنه عند شراء أواني الطهي؟
انتبهي إلى أواني الطهي التي يمكن أن تسبب مشاكل صحية.
عند شراء أواني الطهي، هناك العديد من الخصائص المهمة التي يجب البحث عنها
المواد
الفولاذ المقاوم للصدأ: من أفضل المواد لأنها متينة وسهلة التنظيف ولا تتفاعل مع الطعام.
السيراميك أو البورسلين: آمن وسهل التنظيف ولا يطلق مواد كيميائية.
أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم: قد تتفاعل مع الأطعمة الحمضية.
التفلون: آمن طالما أن طلاء التفلون غير متآكل أو متقشر.
سماكة المادة
تقوم أواني الطهي السميكة بتوصيل الحرارة بشكل أفضل وأقل عرضة للكسر.
مقاومة الحرارة والتآكل
تأكد من قدرة أواني الطهي على تحمل درجات الحرارة العالية دون تشوه أو تلف.
يجب أن تكون مقاومة للخدش حتى بعد الاستخدام المتكرر.
سهلة التنظيف
أواني الطبخ ذات الأسطح الملساء وبدون زوايا صعبة التنظيف.
مناسبة للغسل اليدوي أو للاستخدام في غسالة الصحون.
مقابض وأغطية
مقابض وأغطية آمنة وسهلة الاستخدام.
مقاومة لدرجات الحرارة العالية.
ستساعدك هذه الميزات على اختيار أواني طهي آمنة وعملية للاستخدام في المطبخ.
