قرمشة دجاج , تعتبر من أكثر الأطعمة شعبية التي يفضلها الكثيرون ، ويتواجد بكثرة في المحلات والمطاعم . إلا أن الكثير من ربات البيوت يرغبن في تحضيره في المنزل لضمان جودة المكونات وطريقة التحضير. في هذا المقال، نقدم لكِ أسهل طريقة لتحضير الاستربس المقرمش في منزلك، خطوة بخطوة، باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة.
المكونات اللازمة لتحضير أحسن قرمشة دجاج الاستربس
لتحضير الاستربس، ستحتاجين إلى المكونات التالية :
500 جرام من صدور الفراخ المقطعة إلى قطع صغيرة .
2 بيضة .
كوب من الدقيق .
كوب من الخبز المطحون .
ملعقة صغيرة من الثوم المفروم .
ملعقة صغيرة من مسحوق البصل .
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر .
نصف ملعقة صغيرة من الملح .
زيت للقلي .
خطوات تحضير أفضل قرمشة دجاج
تحضير الخليط الأساسي: في وعاء عميق، امزجي البيض مع الثوم المفروم حتى يتجانس الخليط. ثم أضيفي البصل المفروم، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر، والملح. اخلطي المكونات جيداً واتركيها جانباً.
تحضير خليط التغطية: في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع الخبز المطحون. هذه الخليط سيكون أساس التغطية المقرمشة .
تغليف الفراخ: ضعي قطع الفراخ في خليط البيض والتوابل، ثم غطيها جيداً بخليط الدقيق والخبز المطحون. تأكدي من تغليف كل قطعة بشكل كامل.
قلي الأستربس ا: سخني كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية. اقلي القطعفي الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. ستستغرق عملية القلي حوالي 5-7 دقائق لكل دفعة.
تصريف الزيت الزائد: بعد القلي، ارفعي قطع الدجاج وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
استمتعي بوجبة لذيذة
تُعد هذه الطريقة لتحضير الاستربس المقرمش طريقة رائعة للاستمتاع بوجبة لذيذة وسهلة التحضير في المنزل. قدميها مع صلصاتك المفضلة أو كمقبلات، واستمتعي بنكهاتها الرائعة والقوام المقرمش .
