بطارخ الرنجة تعد كنزًا غذائيًا ثمينًا غنيًا بالعناصر المفيدة للجسم. ومع حلول الأعياد، يحرص العديد من المصريين على تناول الرنجة وبطروخها، لما لها من فوائد صحية.
بحسب الدكتور محمد الوحاتي، طبيب التغذية العلاجية، فإن بطروخ الرنجة تُعتبر من الأطعمة البحرية ذات القيمة الغذائية العالية، حيث تقدم للجسم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية عند استهلاكها بكميات معتدلة.
فوائد بطارخ الرنجة
أوضح الدكتور الوحاتي أن بطارخ الرنجة تحتوي على نسبة مرتفعة من البروتين، الذي يلعب دورًا أساسيًا في بناء العضلات وتجديد الخلايا، بجانب دوره في تعزيز شعور الشبع لفترات أطول.
كما أشار إلى أن البطروخ تعتبر مصدرًا غنيًا بالأحماض الدهنية أوميغا 3، التي تسهم بشكل كبير في تعزيز صحة القلب والدماغ، بالإضافة إلى قدرتها على تقليل الالتهابات في الجسم.
وأفاد بأن بطروخ الرنجة تحتوي أيضًا على مجموعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين د وفيتامين ب12، وهما ضروريان لدعم صحة العظام وتعزيز كفاءة الجهاز العصبي. كما يمكن للبطروخ المساعدة في تقوية جهاز المناعة بفضل احتوائها على مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة.
ضرورة الحذر من الإفراط
ومع ذلك، نوّه طبيب التغذية إلى ضرورة الحذر من الإفراط في تناول بطروخ الرنجة، لا سيما لدى مرضى ضغط الدم وأولئك الذين يعانون من مشاكل في الكلى، نظرًا لتركيز الأملاح العالي فيها. ولفت إلى أن إضافة الليمون والخضروات معها يساهم في تحسين التوازن الغذائي وجعلها خيارًا أكثر صحية.
