بطعم لا يقاوم طريقة عمل كيكة البرتقال أحلى من الجاهزة

كيكة البرتقال , من أشهر أنواع الكيــك التي تربينا عليها في البيوت حيث كانت الأمهات والجدات يقدمونها دائما لأطفالهم و أحفادهم .

مكونات عمل كيكة البرتقال

3 كوب من الدقيق ونقوم بنخله

5 بيض

كوب من عصير البرتقال

كوب من السمن على الزيت

2 كوب من السكر

بشر برتقال

فانيليا وبيكنج بودر

طريقة عمل كيكة البرتقال

في البداية نقوم بتسخين الفرن  .

نحضر صينية ونقوم بدهنها بالسمن ورشة من الدقيق

وفي الخلاط نضع كلا من البيض والفانيليا ويضرب جيدا حتى يصبح لونه فاتح ثم نضيف إليه عصير البرتقال مع الضرب المتواصل .

ثم بعد ذلك نضيف الزيت والسمن ونستمر في الضرب .

ثم بعد ذلك نضيف السكر بالتدريج  .

التسوية والتقديم

ثم نحضر طبق وبه الدقيق والبيكنج بودر وبشر البرتقال ويتم تقليله ونصب عليه الخليط من الخلاط مع التقليب بالتدريج مع مراعاة عدم وجود أي تكتلات .

ثم يوضع الخليط في الصينية المعدة سابقا وتدخل الفرن الساخن حوالي 35 دقيقة مع ضرورة عدم فتح الفرن لأي سبب من الأسباب حتى لا تهبط .

وبعد أنتهاء المدة نعمل أختبار بالسكين وهو أن نقوم بأدخال السكين إلى قالب الكيــك وعندما يخرج نظيفا يعني أنها تم سواها جيدا وفي حال خرج السكين به خليط فهذا معناه أنه يحتاج إلى المزيد من التسوية .

وعند تمام النضج نغلق الفرن ونتركه بداخلها عدة دقائق ثم يخرج ويترك ليبرد تماما ويقطع ويقدم .

ثم نخرج الكيــك بعدها ونقوم بوضع سكين في منتصفة إذا خرج نظيف فهذا يعنى أن الكيك جاهز للتقديم، أما إذا كان ملطخ بالعين فهذا يعنى أنه مازال يحتاج وقت إضافى فى الفرن حوالى 5 دقائق.