الأرز , لايعرف الكثيرين أن البقايا من شأنها أن تسبب مشاكل هضمية شديدة من بينها الإسهال و التقيؤ في حال لم يتم تخزينها بشكل صحيح ، ولا شك أنه يعتبر من الأطعمة التي لا يستغني عنها أي بيت مصري بصورة يومية ، ولا توجد أي مائدة طعام خالية منه سواء كان بأي طريقة و بأي نوع من الأنواع .
الأرز وجبة أساسية في كل بيت
ويعتبر هو طعام أساسي لجميع الشعوب حول العالم ، حيث أنه مصدر غني بالكربوهيدرات التي تبقي الأنسان نشط طوال اليوم ، بالإضافة إلى طعمه اللذيذ بكل طرق طهية وكل أشكاله وأنواعه ».
وهو أيضا من الأطعمة متعددة الاستخدامات ، كما أنه مصدر هام للعديد من العناصر الغذائية لأنه يحتوي على المنغنيز و الألياف والمغنيسيوم “.
تحذير من بقايا الأرز
ووجه خبراء التغذية و بعض من الأطباء تحذير من تناول بقايا الأرز ، والتي يقولون إنها من شأنها أن تسبب التسمم الغذائي الشديد ، وذلك على حسب تصريحات موقع “تايمز ناو” ويقول بعض من الأطباء إن البقايا تسبب اكثير من المشاكل الهضمية الشديدة مثل التقيؤ والإسهال وذلك في حال يتم تخزينها بطريقة صحيحة .
الطريقة الصحيحة لتخزين البقايا
وينصح الخبراء بضرورة تقديمه وتناوله وهو طازج فور الانتهاء من طهيه ، و في حال لم يكن ذلك ممكنًا ، فأوصى خبراء التغذية على ضرورة تبريده في أسرع وقت ممكن مع الأحتفاظ به في الثلاجة مبرد . كما أنه من الممكن أن يحفظ في الفريزر مجمدا في وعاء آمن للتجميد أو يحفظ في كيس قابل إلى إعادة الغلق مرة أخرى ويكون ذلك لمدة تصل من 3 إلى 4 أشهر ، من دون أي ضرر ، وهذا ما يعني أنه لا يجب أن يتم تركه مطبوخ في درجة حرارة الغرفة لمدة تتخطى الساعتين .
