توجد بعض الأطعمة التي يتفق عليها الكبار والصغار، ويرجع ذلك إلى أنها صحية بشكل كبير، كما أنها لذيذة المذاق، ويمكن تناولها في أي وقت، وتناسب جميع الفئات العمرية، فضلًا عن العناصر الغذائية التي توجد بها، ومن بين هذه الأطعمة ” الدجاج” ، إذ يحتوي الدجاج على معدلات عالية من العناصر الغذائية الهامة، كما أنه يمكن طهيه بأكثر من طريقة صحية، لكي تصبح مناسبة للجميع، كما أنه لا يحتوي على الدهون التي تزيد من معدلات الكوليسترول أيضًا، ولكن توجد بعض العادات المتبعة في طهي الدجاج التي تحوله إلى طعام غير صالح للتناول، وقد يصل الأمر إلى التسمم، وبالتالي قبل طهي الدجاج أو إخراجه من الفريزر لابد من اتباع بعض القواعد الصحية.
فوائد الدجاج
اختيار وجبة الغذاء يوميًا من الأمور المحيرة بشكل كبير، وتحاول الأمهات دائمًا تنويع الوجبات المقدمة للعائلة، وتحرص أن تكون الوجبة صحية بشكل كبير، ويعد الدجاج من أكثر الوجبات الشائعة، التي تناسب الجميع، وخاصة أنها تحتوي على معدلات عالية من البروتين اللازم لبناء الجسم.
كما أنه غني بالسيلينيوم والمعادن الأساسية التي تُساهم في عملية التمثيل الغذائي، وبالإضافة إلى ذلك، يعد مصدر هام لفيتامين بـ6، الذي يعزز من الأوعية الدموية، كما أن يزيد من مستويات الطاقة، وتحرق السعرات الحرارية، ولكن يتوقف الأمر على طريقة الطهي.
طهي الدجاج بطريقة صحيحة
توجد بعض من الطرق التي تجعل الدجاج غير صحي على الإطلاق، إذ يقوم بعض ربات المنزل، باخراج الدجاج و اللحمة من الفريزر، ويتركهم خارج الثلاجة، لكي يذوب التجمد، وتصبح صالحة للطهي، ولكن هذه العادة تعد غير صحية على الإطلاق، ويمكن أن تحول الطعام إلى مادة مضرة، وتؤذي الجسم بشكل كبير، ويصل الأمر إلى التسمم الغذائي ومشاكل المعدة، وفي نفس الوقت، يمكن أن يخسر الطعام العناصر الغذائية والقيمة التي لابد من الحصول عليها.
