مربى التين , من أشهر أنواع المربات والتي يعشقها الكثيرون وقبل إنتهاء الموسم تحرص ربات البيوت على التخزين و الأستفادة منه .
مكونات عمل مربى التين
كيلو من التيين
نص كيلو من السكر
عصير ليمونة
ويمكن زيادة الكمية أيضا حسب الرغبة
طريقة عمل مربى التين
نقوم بغسل التيين ومن ثم نقطعه إلى أرباع ثم نحضر حلة ونرصه بها .
يوضع طبقة منه وفوقها طبقة من السكر مع تكرار العملية حتى تنتهى الكمية .
ثم نقوم بوضع الحلة فى الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو لمدة لا تقل عن حوالي 9 ساعات وذلك حتى يخرج الماء منه .
ثم بعد ذلك نقوم برفع الحلة على النار ونتركها تغلى لمدة 10 دقائق ثم نضيف إليها عصير الليمون ونترك الخليط على النار ليغلى وتكون النار هادئة مع إزالة الريم كلما تكون .
و يتم ترك الخليط على النار حتى يغلظ القوام ويتحول إلى مر بى .
ثم تترك لتبرد تماما ثم يتم تعبئتها في برطمانات زجاجية محكمة الغلق .
ثم يتم حفظها في الثلاجة وتخرج عند الطعام ونعيدها مرة أخرى و تستمر صلاحيتها لمدة شهر .
فوائد فاكهة التيين
مهم جدا للرياضيين لأنه يقلل من الإصابة بالشد العضلي .
يقوى العظام والمفاصل .
هام للحوامل .
مدر طبيعي للبول وطارد للسموم من الجسم .
ينظم مستوى السكر في الدم.
يعتبر أيضا منشط جنسى طبيعي للرجال ويعمل على تعزيز صحة الحيوانات المنوية .
يعزز أيضا من صحة البويضات عند النساء .
له دور قوي في تعزيز صحة الجلد ويعمل على مقاومة التجاعيد .
يحمى الأطفال من الإصابة بالتقوس والكساح .
يعمل على ترطيب الجسم .
