طريقة عمل الدجاج المشوي على الفحم واحدة من أفضل الطرق وأذوقها لإعداد الدجاج المشوي لرمضان هو تقويمه في الزبادي. هذا الطبق محبوب من قبل كل من البالغين والأطفال ويمكن صنعه في المنزل بسرعة وسهولة مع بعض المكونات الأساسية.
طريقة عمل الدجاج المشوي على الفحم
المكونات:
- قطع الدجاج إلى 8 قطع.
- الزبادي نصف كوب
- أربعة ملاعق كبيرة بعد التفاح
- الفلفل الحلو، ملعقة صغيرة
- قرفة 1/4 ملعقة صغيرة
- ربع ملعقة صغيرة من التوابل المخلوطة
- مسحوق الثوم، ملعقة صغيرة واحدة
- مسحوق البصل
- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود، ملعقة صغيرة من الكركم، وملعقة صغيرة من الملح
- زيت الزيتون، 3 ملاعق كبيرة
خطوات تحضير طريقة عمل الدجاج المشوي على الفحم
- في وعاء كبير، يمزج الزبادي والخل التفاح وزيت الزيتون والفلفل الحلو والقرفة والتوابل المختلطة والكركم والفلفل الأسود والملح.
- يجب أن تكون المكونات مجتمعة تماما حتى تكون متجانسة.
- من أجل امتصاص الدجاج ماء مالح، ضع قطع الدجاج في الخليط الذي تم إعداده مسبقا، ويحرك المزيج حتى يتم تغطيته تماما، ثم قم بتغطية الوعاء ووضعه في الثلاجة لمدة 5 ساعات تقريبا.
- انشر الدجاج على الشواية، واتركه يطبخ ويطهى البني لبضع دقائق، ثم يقدمه ساخنا.
