طريقة عمل كفته اللحمة كفتة باللحم المفروم، وجبة مميزة يمكنك تحضيرها في المنزل بدلا من شرائها من المحالّ التجارية والمطاعم الخاصة، لتكون طبقا رئيسيا على مائدة الطعام، جنبا إلى جنب مع المعكرونة أو الأرز، أو كوجبة كاملة، جنبا إلى جنب مع البطاطس المقلية والأرز. المقبلات.
طريقة عمل كفته اللحمة
نعرض لكم طريقة عمل كفته اللحمة كما أوضحت نجلاء الشرشابي في برنامجها “على قد الأيد” الذي يبث على شاشة “CBC Sofra”.
مكونات الكفتة بالفرن باللحم المفروم:
– لحم مفروم
-طماطم مبشورة
– بصل مبشور
– توابل
– زيت
– ملح
– فلفل أسود مطحون
تحضر الكفتة في الفرن باللحم المفروم.
– في وعاء عميق كبير، اخلطي اللحم والبصل والطماطم والبهارات والملح والفلفل.
-شكلي المزيج على شكل أصابع متوسطة الحجم وضعيها في صينية مدهونة بالزيت.
– تخبز صينية الكفتة حتى تنضج تماما.
– أشعل الفحم في إناء ونطفئها بالزيت قبل وضعها مع الكفتة وتغطيتها حتى تمتص النكهة.
قدمي الكفتة المزينة بالبقدونس المفروم.
فاطمة أبو حاتي توضح طريقة عمل الكفتة باللحم المفروم المشوي
مقادير كفتة اللحم المفروم المشوي:
– كيلو لحم مفروم.
– ربع كوب برغل مغسول.
– عدد 2 بصل متوسط الحجم.
-جوزة الطيب هي نوع من التوابل.
– ملح.
– فلفل أسود .
– سكر.
– ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
طريقة عمل كفتة اللحم المفروم المشوية
– في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع الدوش واخلطيهم جيدا.
-أضيفي إلى المزيج السابق البرغل والملح والسكر والفلفل الأسود وجوزة الطيب والبيكنج بودر.
-يصفى البصل المفروم ثم يضاف إلى اللحم ويخلط جيدا معا.
-من ناحية أخرى، يمزج ماء البصل مع القليل من الزيت قبل تشكيل الكفتة على أسياخ حديدية.
– توضع الكفتة على شواية الفحم وتطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج بالكامل.
-يزين بالبقدونس ويقدم على الفور.
الطريقة التركية لعمل الكفتة باللحم المفروم
مكونات الكفتة التركية
– نصف كيلو لحم مفروم.
– بصلة.
– كوب بقدونس مفروم.
– 1 كوب فستق مطحون.
-2 فص ثوم.
-فلفل ملون مقطع إلى شرائح.
-فطر مقطع.
– كوسة مقطعة إلى شرائح.
– ملح.
– فلفل أسود.
– زيت.
طريقة طهي الكفتة التركية
– للبدء، اخلطي جيدا اللحم والملح والفلفل الأسود والبصل والبقدونس والثوم وقشر الليمون والفستق.
– يضاف الفلفل الملون والكوسا والجزر والفطر والثوم والبصل إلى الخليط السابق.
-يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
-شكلي اللحم على شكل أصابع وضعيه على أسياخ خشبية وقدميه مع الخضار.
– ضعي الصينية بالفرن مع الفحم لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.
