كيكة بدون بيض من الوصفات التي تبحث عنها كثير من النساء في المنازل هذه الأيام، مع الارتفاع الحاد في أسعار البيض والحليب، حتى يتمكنوا من مواجهة الموجات اليومية من الأسعار المرتفعة التي يواجهها الجميع، الأمر الذي تسبب في إلغاء العديد من الأصناف في ميزانية المنز.

بما في ذلك بند الحلويات، لكن كل أم تحاول دائمًا إيجاد بدائل أرخص، لإسعاد قلوب أطفالها، وكذلك لضمان تغذيتهم المتوازنة، وطريقة صنع الكيك بالشوكولاتة، دون بيض أو حليب ويمكن تكون بديلاً مناسبًا للعديد من الحلويات والكعك الغالي الثمن، خاصة مع ارتفاع أسعار البيض والحليب مؤخرًا.

كيكة بدون بيض

صنع كيكة دون بيض أو حليب هي إحدى الطرق المميزة للأمهات لعمل كعكة لأطفالهن دون تكلفة مع توفير المال، وبذلك استطاعوا حل المعادلة الصعبة المتمثلة في ادخار المال مع عدم الحرمان. أطفال من أكل الحلويات وخاصة كعكة الشوكولاتة التي يحبها الجميع.

كعكة دون بيض

توضح الشيف نشوى منصور، خبيرة الطهي، كيفية صنع كعكة دون بيض أو حليب ذات مذاق لذيذ ويمكن تقديمها لأفراد الأسرة كحلوى فريدة بأقل تكلفة ممكنة ودون استخدام البيض أو الحليب.

مكونات الكيك التي لا تحتوي على البيض أو الحليب

1 كوب + 12 كوب دقيق

كوب سكر بودرة

1/4 كوب كاكاو غير محلى (نوعية جيدة)

1/2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان (نسكافيه)

ملعقة صغيرة من صودا الخبز

1 ملعقة كبيرة خل أبيض

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (أو عبوتين فانيليا)

ثلث كوب زيت نباتي

كوب من الماء المثلج

رشة من الملح

صنع كيكة بدون بيض أو حليب

في وعاء للخلط، يُمزج الدقيق والسكر البودرة والكاكاو الخام ومسحوق النسكافيه.

في وعاء منفصل، ذوبي بيكربونات الصودا مع الخل.

يُسكب مزيج الزيت فوق المكونات الجافة ويُحرّك ثم يُضاف الماء مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعماً وناعماً.

ضعي المكونات في قالب كيك مدهون بالزيت أو السمن النباتي.

نضع الصينية في فرن ساخن على حرارة 180 درجة فهرنهايت ونخبز لمدة 30 إلى 35 دقيقة.

عندما تنضج الكعكة نخرجها من الفرن ونتركها جانباً لتبرد.

يمكن تقديمه سادة أو مع صقيع الشوكولاتة في الأعلى.