الزبيب , هو نوع من أنواع الفاكهة المجففة الشهيرة التى يتم إستخدامها فى تزيين الحلوى و أيضا في العديد من الحشوات ويعطي طعم مميز للأكلات عند إضافته .
إستخدامات الزبيب
له العديد من الفوائد حيث أنه غنى بمضادات الأكسدة ويحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة التي يحتاج إليها الجسم وينصح الخبراء بتناوله دائما
و هو أيضا له مذاق لاذع ولكن مذاقه لذيذ و يعشقه الكثيرون و في العادة يقدم فى الحشوات المختلفة للكيك والجلاش و أيضا معظم الحلويات الشرقية بالأضافة أيضا إلى المثلجات كما أنه يقدم مع الأرز البسمتي فى الكبسة الخليجية وله الكثير من الإستخدامات العديدة .
القيمة الغذائية الموجودة به
وصرح أخصائى التغذية العلاجية الدكتور أحمد السيد إن هذا النوع من الفاكهة مستخرج من العنب بكل أنواعه فهو عنب مجفف وله قيم غذائية كبيرة حيث أنه يحتوى على الكالسيوم و الحديد .
و أيضا البوتاسيوم والماغنسيوم بالأضافة إلى فيتامين سي وفيتامين ب6 و هذا أيضا بالإضافة إلى العديد من البروتينات والألياف لهذا فإنه يساعد فى الوقاية من الكثير من الأمراض وكذلك أيضا يساعد فى علاج أمراض عديدة .
فوائد الزبيب
واضاف أخصائي التغذية أن له العديد من افوائد العلاجية من بينها التالي :
-يساعد على خفض الضغط في الدم .
-من شأنه أن يحافظ أيضا على مستوى السكر في الدم ولكن من دون إفراط حيث أنه يجب على مرضى السكر أن يتناولونه ولكن بكميات قليلة المهمة تجعله مهم لمرضى السكري .
-من شأنه أيضا أن يقوي عضلة القلب ويحمي الشرايين من الدهون التي هي ضارة بسبب إحتوائه على البوتاسيوم .
-من شأنه أن يساعد أيضا فى تخفيف التوتر والقلق وهو مهدئ للأعصاب .
