كيك الشوكولاتة , من أشهر أنواع الحلوى التي من الممكن أن يتم تحضيرها فى المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة كبيرة .
مقادير كيك الشوكولاتة
3 كوب من الدقيق
5 بيضات
كوب من الزبد على الزيت
كوب من اللبن الحليب
ربع كوب من الكاكاو الخام
2 كوب من السكر
كيس من الفانيليا
كيس من البيكينج بودر
طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالكاكاو
لنجاح الوصفة يجب أن تكون كل المكونات السابق ذكرها بدرجة حرارة الغرفة .
يجب تشغيل الفرن ليسخن مسبقا .
نحضر الخلاط ونضع به كلا من البيض والفانيليا ونضرب جيدا حتى يصبح الخليط فاتح اللون .
ثم نضيف إليه اللبن والزبد والزيت ويضرب جيدا .
وبالتدريج نضف السكر مع الضرب المستمر حتى نتأكد من ذوبانه جيدا جدا .
ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الكاكاو ويتم الضرب جيدا حتى يصبح الخليط كريمي وناعم .
وفي طبق عميق نضع الدقيق ومعه البيكنج بودر ويقلبوا جيدا .
ثم بعد ذلك نصب عليهم خليط البيض مع التقليب الجيد بملعقة خشب أو باليد وممكن أيضا بالمضرب على حسب المتوفر .
مع ضرورة التقليب في اتجاه واحد فقط حتى يصبح العجين من دون أن تكتلات .
التسوية والتقديم
ثم يصب في صينيه متوسطة ومدهونة بالزيت ورشة الدقيق .
ويدخل الفرن الساخن من قبل حوالي من نص ساعه إلى 45 دقيقة مع ضرورة عدم فتح الفرن نهائيا في هذا الوقت .
وبعد ذلك نختبرها إذا كملت سواها نطفئ الفرن ونتركها بداخله لحوالي ربع ساعه أخرى .
ومن الممكن أيضا أن نستبدل اللبن والكاكاو بعصير البرتقال أو الفراولة أو اي عصير آخر .
ثم تخرج وتقطع وتقدم .
