6 طرق علشان تخزين البطاطس في الشتاء هتفضل فريش طول السنة..تعتبر البطاطس نباتا مهما في كل منزل ، يحبها الصغار والكبار ، ويمكن معالجتها بطرق متعددة: الرقائق ، الغليان ، الطهي ، لكن العديد من ربات البيوت يعانين من الإنبات.أنت تعرف الطريقة الصحيحة لتخزينها في 6 خطوات فقط ، إذ يجعل الإنبات ” ثمرة البطاطس ، يلين ويصبح غير صالح لصنع الرقائق ويمتص الكثير من الزيت عند قليه.
كيفية تخزين البطاطس في 6 خطوات
1-اختيار موقع التخزين
يعتبر الشتاء من أفضل المواسم لتخزين توت البطاطس ، ولكن إذا تم تخزينه بشكل صحيح ، فأنت بحاجة إلى مكان بارد ، ولكن ليس باردا مثل الثلاجة.1هذه البيئة تبطئ معدل النمو وتساعد في الحفاظ على محتوى فيتامين سي ، لذا قم بتخزينه في درجة حرارة الطابق السفلي لمنزلك.
2-لا تخزن في الثلاجة
تقوم بعض النساء بتخزين ثمار البطاطس في الثلاجات والمجمدات ، وهي خطوة خاطئة تماما ، لأن درجات الحرارة الباردة يمكن أن تزيد من كمية السكر وتحولها إلى مركبات مسببة للسرطان.
3-الابتعاد عن الضوء
من أجل الحفاظ على ثمار البطاطس طازجة دون تلف أو إنبات ، يجب تخزين البطاطس بعيدا عن الضوء ، وحمايتها من العفن ، وتحويلها إلى اللون الأخضر وزيادة محتوى السولانين ، مما قد يسبب الغثيان والقيء والإسهال عند تناولها بكميات كبيرة.
4-يجب عدم غسل البطاطس قبل تخزين البطاطس
. من الأشياء الشائعة التي تفعلها المرأة قبل تخزين البطاطس غسلها ، ومن الأفضل تخزينها دون غسلها حتى تعيش لفترة أطول.
5. الابتعاد عن المنتجات الناضجة
قم بتخزين البطاطس بجانب الثمار الناضجة حتى لا تتلف وتنبت ، ومن ثم فهي غير مناسبة لصنع الرقائق.1. شيء واحد لإبعاد البطاطس هو الموز والطماطم والبصل ، لأنها تطلق غاز الإيثيلين.سيسمح ذلك للبطاطس بالإنبات بشكل أسرع.
6-قم بتخزين البطاطس في وعاء مفتوح
للحفاظ على البطاطس طازجة لأطول فترة ممكنة ، قم بتخزينها في وعاء مفتوح أو كيس ورقي لإبقائها طازجة لأطول فترة ممكنة.
