شرائح اللحم بصوص الديمجلاس ، اللحوم الحمراء هي أعلى مصدر للحديد، وعلى مر العصور عُرف حب تناول اللحوم بأنواعها ، فكل موائد الطعام تتزين بما لذ وطاب من أنواع اللحوم المشوية والمحمرة، فجميع شعوب العالم اجتمعت على حب اللحوم بجميع أنوعها وتفننوا في طبخها.
شرائح اللحم بصوص الديمجلاس
المكوّنات
½ كيلو لحم شرائح بفتيك
ملعقة زبده
2 معلقه زيت زيتون
بودرة ديمجلاس
زعتر
لتتبيل اللحم
ملح وفلفل اسود حسب الحاجة
رشه بصل بودره
رشه ثوم بودره
رشة جوزة الطيب
ملعقة خل
½ ملعقة سكر
الخطوات
نضع اللحم في مكونات التتبيله لمدة نصف ساعه
يسخن مقلاة تيفال، ثم يضاف الزيت والزبدة حتى يسخن المزيج. بعد ذلك، توضع شرائح اللحم في المقلاة لتأخذ صدمة من الجهتين، ثم ترفع الشرائح من المقلاة. يتم خلط الديمجلاس مع كوب من الماء ويضاف إلى المقلاة مع الزعتر، ثم تعاد شرائح اللحم إلى المقلاة. يتم خفض درجة الحرارة، ثم يضاف الفلفل الملون حتى تنضج اللحم والخضروات بشكل نصف ناضج للحفاظ على القيمة الغذائية.
