رول بطاطس باللحمه المفرومة ، في الفترة الأخيرة الماضية اتجه الكثيرين الي الطبخ، سواء في المنازل أو على السوشيال ميديا، حتى أصبح الطبخ هذة الأيام تريند البلوجر، وأيضا ربات البيوت والرجال أهتموا بالطبخ والوصفات والاكلات الشهية والصحية، وأيضا تجديد الكثير من الأطعمة باشكال متنوعة ومختلفة.
طريقة عمل رول بطاطس باللحمه المفرومة
المكونات
4 ثمرات من البطاطس الكبيرة
1 جبن شيدر مبشور 100 جرام.
2 بيضة.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة بابريكا.
مكونات اللحم المفروم:
500 جرام لحم مفروم.
2-3 ملاعق كبيرة زيت.
1 بصلة.
1 فلفل كابيا.
2 فلفل أخضر.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر.
1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
1 كوب ماء.
2-3 أعواد من البقدونس.
مكونات صوص البشاميل:
1 ملعقة كبيرة زبدة.
1 ملعقة كبيرة دقيق.
1 كوب حليب / 300 مل.
ملح وفلفل.
طريقة تحضير رول البطاطس
-في البداية تقشر البطاطس ثم تبشر بواسطة المبشرة، وبعد ذلك تعصر جيدا باليد.
-وبعدها نضع البطاطس فى الخلاط مع الجبنة الشيدر، والبيض والفلفل الأسود والملح والفلفل الحار ونخلطهم جيدًا. احضري -صينية مبطنة بورق الزبدة وضعي فيها البطاطس واضغط عليها حتى تستوي في الصينية.
-توضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا على 190 درجة حتى يتحول لون الجزء العلوي والسفلي إلى اللون البني الفاتح.
-لتحضير اللحمة المفرومة، نحضر طاسة ونضع فيها الزيت ثم البصل والفلفل مع التقليب الجيد، ثم نضيف البهارات ومعجون الطماطم مع التقليب.
-أضيفي الماء الساخن وقلبي جيدًا وعندما يتشرب الماء يرفع الخليط من على النار.
-تُخرج الصينية من الفرن وتغطى باللحمة المفرومة ثم لفيها، ووضعيها في منتصف الصينية.
-لتحضير صوص البشاميل، يسخن الزيت في حلة مناسبة ثم أضيفي الدقيق وقلبي ثم أضيفي الحليب والملح والفلفل وقلبي ثم ارفعيه من على النار.
-غطي لفة البطاطس باللحمة بصوص البشاميل ورش فوقها جبنة الشيدر.
-توضع في الفرن مرة أخرى حتى يحمر الجبن وتقطع وتقدم.
