الميكروويف , يعتبر من أهم الأجهزة المنزلية خلال هذه الأيام حيث أنه في خلال دقائق معدودة يتحول الطعام من شديد البرودة إلى شديدة الحرارة . وهو ما يوفر الكثير من الوقت ويسرع من تجهيز الطعام لذلك أصبح وجوده ضروري في كل بيت .
لكن هناك تحذيرات من تسخين بعض الأطعمة به وأيضا بعض من الحلويات والمشروبات حيث أنها من الممكن أن تحترق أو تتحول إلى سموم .
وهناك بعض من الأطعمة التي تسبب الامراض الخطيرة مثل السرطان عند تسخينها فيه .
خطورة تسخين الفلفل الحار في الميكروويف
يحتوي الفلفل الأحمر الحار سواء كان باللون الأخضر أو الأحمر على مادة تسمى الكابسيسين لذلك فأنه عندما يتم تسخينه تتبخر هذه المادة في الهواء المغلق في داخل الجهاز وعند فتح الباب يتم التعرض لأبخرة من شأنها أن تهيج أو تؤدي إلى حرق الرئة والحلق والأنف والعينين .
تسخين البيض في الميكروويف
عند تسخينه لمدة 15 ثانية سوف يؤدي ذلك إلى حدوث إنفجار .
سواء كان البيض مقشر أو بالقشر والبيض المسخن من شأنه أن يطلق البخار .
وفي هذه الحالة لا يمكن للبخار الأتجاه إلى أي مكان سوي بياض البيض ، لهذا السبب يتراكم الضغط . وعندما يتم البدء في أكلها يتم إطلاق هذا البخار على الفور وقد يؤدي ذلك إلى تكون مادة سامة علي البيض من شأنها أن تسبب الأورام .
البطاطس المطهوة قبل فترة
يمكن طهي البطاطس في الميكرو ويف بسرعة . ولكن في حال أردت ان يتم إعادة تسخينها مرة أخرى لاحقًا ، فيجب أن يتم اتخاذ خطوات من أجل منعها من أن تصبح خطرة .حيث أن البطاطس في بعض الأحيان تحتوي على بكتيريا ، وهي بكتيريا التسمم الغذائي . وعندما يتم طهيها قبل تحزينها من الممكن أن تتكاثر جراثيم البكتيريا .
لهذا السبب عند طهيها في اليوم الثاني يؤدي ذلك إلى اضطرابات في المعدة.
