الدواجن , تشهد أسعار الفراخ في الأسواق المصرية انخفاضًا ملحوظًا خلال الفترة الحالية، بالرغم من انتهاء موسم عيد شم النسيم الذي عادةً ما يتبعه ارتفاع في الطلب على اللحوم والفراخ . هذا الانخفاض يأتي خلافًا للتوقعات، ويثير تساؤلات حول أسبابه الرئيسية، ومدى استمراره خلال الفترة المقبلة.
انخفاض يصل إلى 25% في أسعار الدواجن
أوضح الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس الشعبة ، أن الأسعار تواصل الانخفاض منذ انتهاء شهر رمضان وعيد الفطر، حيث وصلت نسبة الانخفاض إلى نحو 25%. فقد تراجع سعر الكيلو من 96 جنيهًا خلال رمضان إلى ما بين 75 و78 جنيهًا حاليًا، في حين أن متوسط السعر في بعض الأسواق وصل إلى نحو 89 جنيهًا. هذا الانخفاض يعتبر حادًا مقارنة بالأسابيع الماضية، ويعد فرصة مناسبة للمستهلكين، لكنه في المقابل يُنذر بخطر على مستقبل الصناعة.
العوامل المؤثرة في تراجع الأسعار
يرجع الانخفاض في الأسعار إلى أربعة عوامل رئيسية، كما فسرها الدكتور عبد العزيز السيد. العامل الأهم هو انخفاض الطلب على الفراخ خلال هذه الفترة التي تُعرف بـ”الفترة الميتة” بين عيد الفطر وعيد الأضحى، وهي مرحلة يقل فيها استهلاك اللحوم والفراخ نتيجة إنفاق الأسر مبالغ كبيرة خلال رمضان وبدء الاستعداد لمصاريف عيد الأضحى. كما أن الإقبال المتزايد على شراء الأسماك والأطعمة الجاهزة في عيد شم النسيم ساهم في تراجع الطلب على الدواجن، مما أدى بدوره إلى انخفاض أسعارها.
عامل إضافي هو استقرار الإنتاج، إذ لم تتأثر كميات المعروض منها رغم ضعف الإقبال، وهو ما زاد من الضغط نحو خفض الأسعار. لكن استمرار هذا الوضع قد يضر بالمربين، خاصة إذا انخفضت الأسعار دون تكلفة الإنتاج، مما يدفع البعض إلى الخروج من سوق الإنتاج نهائيًا.
مستقبل أسعار الدواجن وتحديات السوق
توقّع رئيس الشعبة أن تستقر الأسعار خلال الأسابيع المقبلة، مع احتمال ارتفاع طفيف في الأسعار مع اقتراب عيد الأضحى، بهدف تغطية تكاليف الإنتاج التي تتراوح بين 85 و88 جنيهًا للكيلو، بينما يبيعها التجار حاليًا بأقل من 79 جنيهًا. ومع استمرار مشكلة ارتفاع سعر الكتكوت الأبيض، الذي يباع بأسعار تتراوح بين 45 و54 جنيهًا، تزداد التحديات أمام صغار المربين، الأمر الذي يستدعي تدخل الجهات الرقابية لضبط الأسواق.
وفيما يخص الأسعار الحالية، تُظهر التقارير الرسمية أن سعر الفراخ البيضاء يتراوح بين 80 و110 جنيهات، بمتوسط 89.1 جنيهًا للكيلو. أما الفراخ البلدي، فتتراوح أسعارها من 86 إلى 140 جنيهًا للكيلو، بمتوسط سعر 116.7 جنيهًا. ويُتوقع أن تستمر هذه التغيرات السعرية وفقًا لحجم الطلب والعرض في السوق، ومدى تدخل الدولة لحماية المنتجين من الخسائر.
