تستمر سعر اللحوم الحمراء في الأسواق المصرية في جذب اهتمام المستهلكين، خصوصًا مع اقتراب المناسبات الاجتماعية وارتفاع الطلب على اللحوم الحمراء.
وقد استعرض برنامج “صباح البلد”، المذاع عبر فضائية “صدى البلد”، تقريرًا يوضح سعر اللحوم الحمراء في الأسواق اليوم .
سعر اللحوم الحمراء
بحسب التقرير، أوضح أحد الجزارين أن سعر اللحوم الحمراء تتراوح بين 350 و450 جنيهًا. وأشار إلى أن أسعار اللحوم الملبسة تبدأ من 350 إلى 380 جنيهًا، في حين تتراوح أسعار اللحوم الحمراء بين 420 و450 جنيهًا.
وأضاف أن هناك زيادة كبيرة في الطلب على اللحوم الحمراء، حيث يبلغ سعر البوفتيك 450 جنيهًا، والريش الضاني أيضًا 450 جنيهًا، بينما تتوفر أصناف مثل السجق، البرجر، والكفتة المشوية بسعر 350 جنيهًا للكيلوجرام.
إذابة الطعام ليست عملية معقدة
لكنها قد تكون أكثر فعالية إذا اتبعت بعض الاستراتيجيات التي تساعدك في الاستفادة القصوى من موارد الطهي لديك. ومع ذلك، من المهم تجنب الوقوع في أخطاء شائعة أثناء إذابة اللحوم والدواجن المجمدة. إليك أبرز الأخطاء التي يجب الحذر منها وأفضل النصائح لتفاديها.
**أخطاء شائعة عند إذابة اللحوم والدواجن المجمدة:**
– **إذابة الطعام على المنضدة في درجة حرارة الغرفة:**
قد تنسى أحيانًا إخراج صدور الدجاج المجمدة من الفريزر مسبقًا، ولكن لا يُنصح بوضعها مباشرة على المنضدة لتذوب. يجب عدم ترك الأطعمة القابلة للتلف – كاللحوم النيئة أو المطبوخة المجمّدة، الأسماك، أو حتى الأطعمة الجاهزة – في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين. هذا الأمر يعزز خطر التكاثر البكتيري. بدلاً من ذلك، اتبع طرقًا أكثر أمناً وسرعة لإذابة الطعام دون تعريضه للخطر الميكروبي.
اترك الأطعمة المجمدة لفترة طويلة على المنضدة وقد يؤدي ذلك إلى دخولها في منطقة الخطر الصحي، حيث تكون درجة حرارة المحيط مثالية لنمو الميكروبات التي قد تسبب مشكلات في الجهاز الهضمي. من الأفضل اختيار طرق إذابة أكثر أمانًا، مثل وضع الطعام تحت ماء بارد جاري، استخدام الميكروويف لإذابة الجليد بسرعة، أو تركه في الثلاجة طوال الليل لتجنب أي مخاطر صحية.
