الدواجن , تشهد الأسواق في مصر حالة من التراجع المستمر في الأسعار خلال الأيام الأخيرة، سواء في البورصة أو عند المستهلك، في ظل انخفاض تكلفة الإنتاج وعلى رأسها الأعلاف التي تمثل ما يقرب من 70% من التكلفة الإجمالية لتربية الدواجن. ومع بداية اليوم السبت 15 نوفمبر، واصل السوق المصري تسجيل انخفاضات ملحوظة في أسعار الدواجن والبيض، الأمر الذي انعكس مباشرة على حركة البيع والشراء وشجع المستهلكين على الإقبال بعد فترة من الارتفاعات المتتالية.
تراجع أسعار الدواجن في المزارع والأسواق
شهدت الفراخ البيضاء انخفاضًا جديدًا في أسعارها، حيث وصل سعر الكيلو في المزرعة إلى 58 جنيهًا بعد أن كان قد بلغ 65 جنيهًا، أي بفارق 7 جنيهات كاملة، بينما يصل للمستهلك بسعر 74 جنيهًا. كما سجلت الأمهات انخفاضًا مماثلًا، إذ بلغ سعر الكيلو في المزرعة حوالي 42 جنيهًا ليصل إلى المستهلك بسعر 58 جنيهًا فقط.
وفيما يتعلق بالساسو أو الفراخ الحمراء، فقد تراجع سعر الكيلو في المزرعة إلى 83 جنيهًا بعدما كان 95 جنيهًا في اليوم السابق، ويباع للمستهلك بسعر 94 جنيهًا. أما البلدي فقد شهدت ارتفاعًا طفيفًا على عكس الأصناف الأخرى، حيث وصل سعر الكيلو في المزرعة إلى 119 جنيهًا ويباع للمستهلك بـ 125 جنيهًا.
كما طالت موجة التراجع أسعار المشتقات المختلفة، إذ انخفض سعر كيلو البانيه من 200 جنيه إلى 170 جنيهًا في عدد من المحلات. وسجل كيلو الأوراك سعرًا يتراوح بين 70 و80 جنيهًا، بينما يتراوح سعر الأجنحة بين 50 و60 جنيهًا. ووصل سعر زوج الحمام إلى 170 جنيهًا.
هبوط ملحوظ في أسعار البيض
تراجعت أسعار البيض بشكل كبير خلال الأيام الأخيرة، حيث سجلت كرتونة البيض الأحمر سعر 120 جنيهًا جملة وتباع للمستهلك بـ 135 جنيهًا بعدما كانت تباع بـ 160 جنيهًا. كما انخفضت كرتونة البيض الأبيض إلى 115 جنيهًا جملة لتباع للمستهلك بنحو 130 جنيهًا. أما البيض البلدي فقد سجل سعرًا يبدأ من 135 جنيهًا جملة ويصل إلى 145 جنيهًا للمستهلك.
وأكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن سعر كرتونة البيض قد تراجع بما يقارب 50 جنيهًا خلال الفترة الأخيرة، حيث انخفضت من 160–165 جنيهًا لتصل حاليًا إلى حوالي 110 جنيهات في المزرعة. وأوضح أن هذا الانخفاض وإن كان يصيب المستهلك بالرضا، إلا أنه يسبب خسائر كبيرة للمربين في ظل ارتفاع تكاليف الإنتاج الأخرى.
أسباب انخفاض الدواجن وتوقعات الفترة المقبلة
كشف الزيني أن السبب الرئيسي وراء تراجع الأسعاريعود إلى زيادة المعروض الناتجة عن دخول إنتاج جديد من الدورات الأخيرة، مما أدى إلى وفرة في السوق وانخفاض تلقائي في الأسعار. كما أشار إلى أن الأعلاف متوفرة الآن بكميات كبيرة لدى المربين، ومع تراجع سعر الدولار بدأت أسعارها في الهبوط، وهو ما أثر إيجابيًا على تكاليف تربية الدواجن.
وتوقع الزيني استمرار الانخفاض خلال الفترة المقبلة، حيث من المتوقع أن تتراجع أسعار كرتونة البيض إلى أقل من 100 جنيه مع دخول دفعات جديدة من الإنتاج إلى السوق. وأكد أن الهدف هو تحقيق توازن بين مصلحة المستهلك وربح المنتج، حتى لا يخرج المربون من العملية الإنتاجية، مما قد يعيد السوق إلى حالة الاضطراب.
