الفراخ ,.تشهد أسعار الدواجن في السوق المصرية حالة من التباين الواضح اليوم الإثنين 1 ديسمبر ، وذلك وفقًا لآخر بيانات صادرة عن بورصة الدواجن والبوابة الحكومية لأسعار السلع. ويأتي هذا التغير في ظل متابعة دقيقة لحركة البيع والشراء داخل المزارع والأسواق والمحال التجارية، حيث تختلف الأسعار بين منطقة وأخرى تبعًا لأسلوب الذبح وتكلفة النقل وجودة المنتج المعروض. وفيما يلي قراءة مفصلة لأحدث مستويات الأسعار التي تهم المستهلكين.
أسعار الفراخ البيضاء للمستهلك اليوم
أظهرت التقارير الحكومية أن متوسط سعر كيلو الدواجن البيضاء للمستهلك بلغ نحو 68 جنيهًا، مسجلًا انخفاضًا طفيفًا قدره جنيه واحد مقارنة بسعر أمس. ورغم هذا التراجع البسيط، فإن الأسعار ما زالت متفاوتة بشكل ملحوظ داخل المحال التجارية، إذ تتراوح بين 65 و100 جنيه للكيلو بحسب المنطقة ومستوى الطلب وتكاليف التشغيل. ويعكس هذا التذبذب الفروقات في جودة الذبح وطرق التعبئة والحالة العامة للدواجن المعروضة.
وتأتي هذه التغيرات في وقت يشهد القطاع حالة من الترقب، خاصة عقب ارتفاعات سابقة مرتبطة بتكاليف الأعلاف والنقل. ومع استمرار تحسن المعروض من الدواجن البيضاء، يبقى المستهلك في انتظار استقرار أكبر خلال الأسابيع المقبلة، بالتزامن مع توازن حركة البيع بالجملة داخل المزارع.
أسعار الفراخ البلدي وصعود ملحوظ في السوق
على عكس الدواجن البيضاء، شهدت الفراخ البلدي ارتفاعًا اليوم، حيث سجل متوسط سعر الكيلو للمستهلك 115 جنيهًا بزيادة قدرها 5 جنيهات عن يوم أمس. وتفاوتت الأسعار في المحال التجارية بين 80 و130 جنيهًا للكيلو، ويرجع هذا الاختلاف إلى مستوى الطلب على الفراخ البلدي التي تحظى بإقبال كبير باعتبارها خيارًا مفضلًا لدى فئة واسعة من المستهلكين.
وفي المزارع، تراوح سعر الكيلو بين 72 و73 جنيهًا، وهو ما يعكس ارتفاعًا تدريجيًا في تكلفة الإنتاج، خاصة مع زيادة أسعار الأعلاف ونفقات التشغيل. ويشير بعض التجار إلى أن موسم الشتاء عادة ما يشهد تقلبات أكبر في أسعار البلدي مقارنة بالبيضاء بسبب تكاليف التدفئة والاهتمام الإضافي بالسلالات المحلية.
أسعار مشتقات الدواجن في المحال والسلاسل التجارية
لا تزال أسعار الأجزاء المختلفة للدجاج الطازج تحافظ على مستويات مرتفعة نسبيًا، مع وجود فروق واضحة بين المناطق الراقية والشعبية. وقد جاءت الأسعار المعلنة اليوم كالتالي:
صدور الدجاج الطازجة (كيلو): بين 150 و230 جنيهًا.
الدبوس الطازج (كيلو): حوالي 140 جنيهًا.
أوراك الدجاج الطازجة (كيلو): نحو 120 جنيهًا.
البانيه الطازج (كيلو): بين 200 و240 جنيهًا.
فرخة كاملة طازجة (وزن 950–1000 جم): حوالي 125 جنيهًا.
دجاج بلدي كامل طازج (وزن 1.5 كجم): نحو 293 جنيهًا.
وتوضح هذه الأرقام استمرار التباين في أسعار المشتقات نتيجة اختلاف تكاليف التجهيز والنقل، فضلًا عن الطلب المرتفع على المنتجات الجاهزة للطهي. ومع هذا المشهد المتغير، يبقى المستهلكون في حالة انتظار لمدى تأثير حركة الأسواق العالمية وأسعار الأعلاف على مستويات الأسعار خلال الفترة المقبلة.
