الدواجن , يشهد سوق الدواجن والبيض في مصر تراجعًا ملحوظًا في الأسعار خلال الأيام الأخيرة، وهو ما انعكس مباشرة على المستهلكين، الذين أصبحوا قادرين على شراء منتجات البروتين الحيواني بأسعار أقل من المعتاد. ويأتي هذا الانخفاض نتيجة عدة عوامل اقتصادية وإنتاجية، أبرزها زيادة المعروض وانخفاض تكلفة الأعلاف، مما ساعد على استقرار الأسعار في الأسواق والمزارع على حد سواء.
أسعار الدواجن والبيض اليوم
استقرت أسعار الفراخ البيضاء في المزارع عند 60 جنيهًا للكيلو، بينما تصل إلى المستهلك بسعر 65 جنيهًا. أما الدواجن الأمهات، فقد بلغ سعر الكيلو في المزرعة 50 جنيهًا، في حين يصل سعره للمستهلك إلى 60 جنيهًا.
شهدت الساسو، أو الفراخ الحمراء، انخفاضًا ملحوظًا من 85 جنيهًا إلى 70 جنيهًا في المزرعة، ويصل سعرها للمستهلك إلى 80 جنيهًا. بينما انخفض سعر كيلو الفراخ البلدي في المزرعة إلى 109 جنيهًا، ويباع في الأسواق بسعر 115 جنيهًا. كما تأثرت أسعار الفراخ البانيه، حيث تراوحت بين 160 و200 جنيهًا حسب المحلات.
أما أسعار منتجات الفراخ الأخرى، فقد سجلت كالتالي: الأجنحة بين 50 و60 جنيهًا للكيلو، الأوراك بين 70 و80 جنيهًا، وزوج الحمام بسعر 170 جنيهًا.
وفيما يخص البيض، انخفض سعر كرتونة البيض الأحمر إلى 105 جنيهات جملة، لتصل إلى المستهلك بسعر 125 جنيهًا، بعد أن كانت تباع بسعر 160 جنيهًا. كما استقرت أسعار البيض الأبيض عند 105 جنيهات جملة، ويباع للمستهلك بسعر 122 جنيهًا، بينما بلغ سعر كرتونة البيض البلدي 135 جنيهًا جملة و145 جنيهًا للمستهلك.
أسباب الانخفاض في أسعار الدواجن والبيض
تعود أسباب انخفاض أسعار الفراخ والبيض إلى عدة عوامل رئيسية. أولاً، ساعدت جهود الدولة في تسهيل استيراد الخامات وتوفير العملة للمستوردين على ضبط مدخلات الإنتاج، مما أدى إلى استقرار الأسعار وزيادة حجم المعروض.
ثانيًا، يمثل سعر الأعلاف نحو 70% من تكلفة إنتاج الفراخ ، ومع انخفاض أسعارها شهدت الأسعار العامة تراجعًا ملحوظًا. إضافة إلى ذلك، يشهد السوق فائضًا في إنتاج الدواجن بنسبة تصل إلى 15% وفائضًا في إنتاج البيض يتراوح بين 20 و25%، مما أدى إلى زيادة المعروض وانخفاض الأسعار بشكل طبيعي.
كما كانت توجيهات الرئيس عبد الفتاح السيسي بتشكيل لجنة عليا لتنظيم صناعة الفراخبرئاسة وزير الزراعة، عاملاً مهمًا في ضبط السوق وتنظيم الإنتاج بما يخدم المستهلك والمنتجين على حد سواء.
تأثير الانخفاض على المستهلكين والمزارعين
بينما يستفيد المستهلكون من انخفاض الأسعار وتوافر المنتجات بشكل أكبر، يعاني المزارعون والمنتجون الصغار من خسائر مالية حقيقية نتيجة انخفاض العائد على منتجاتهم. وتشير تقديرات اتحاد الغرف التجارية إلى أن حوالي 30% من المزارع الصغيرة تواجه صعوبة في الاستمرار في الإنتاج نتيجة تدني الأسعار بشكل غير طبيعي.
وعليه، تؤكد الجهات المختصة على ضرورة إيجاد حلول توازن بين مصلحة المستهلك وحماية المنتجين الصغار، لضمان استمرار قطاع الدواجن والبيض واستقراره، وتفادي توقف جزء من المزارع عن الإنتاج، مما قد يؤدي مستقبلاً إلى نقص في المعروض وارتفاع الأسعار مرة أخرى.
