كشف سعيد زغلول، نائب رئيس شعبة القصابين، عن توقعات بارتفاع طفيف في أسعار اللحوم خلال شهر رمضان مقارنة ببقية أوقات العام.
وأوضح زغلول أن السبب الرئيسي وراء هذه الزيادة المحتملة يعود إلى تزايد الطلب على اللحوم مع حلول شهر رمضان. وأشار إلى أن سعر الكيلوغرام في بعض المناطق الشعبية يصل حاليًا إلى نحو 380 جنيهًا.
شعبة القصابين رفع تكلفة تربية المواشي
وأشارت شعبة القصابين أيضًا إلى أن فصل الشتاء يسهم في رفع تكلفة تربية المواشي، حيث تستهلك الحيوانات كميات أكبر من الأعلاف مقارنة بالأيام العادية، وهو ما ينعكس بدوره على ارتفاع تكاليف الإنتاج.
كما لفت إلى أن الجزارين يتعرضون دائمًا للاتهام برفع الأسعار دون مبرر، بينما الحقيقة أن 95% من العجول المذبوحة في مصر مستوردة، بالإضافة إلى أن الأعلاف المستخدمة تغطى استيرادها حوالي 90%، مما يؤدي بشكل مباشر إلى التأثير على أسعار اللحوم في الأسواق.
تتفاوت الأسعار بين الجملة والتجزئة وبين مختلف المناطق، حيث أشار سعيد زغلول إلى أن أسعار اللحوم المجمدة بالجملة تبدأ حاليًا من 285 جنيهًا للكيلو، ما يعكس حالة من الاستقرار النسبي في السوق. أما اللحوم البلدية، فتُباع داخل المجازر بسعر 290 جنيهًا للكيلو تقريبًا، في حين يصل سعرها للمستهلك في محال الجزارة إلى حوالي 420 جنيهًا للكيلو.
سعر كيلو اللحوم الحية
كما أوضح شعبة القصابين أن سعر كيلو اللحوم الحية يبلغ نحو 180 جنيهًا اليوم، مما يجعل السعر العادل للمستهلك في المناطق الشعبية يتراوح حول 380 جنيهًا للكيلو. أما في المناطق الراقية مثل الزمالك، فقد ترتفع الأسعار لتتراوح بين 450 و500 جنيه للكيلو، وهو ارتفاع مبرر بسبب اختلاف تكاليف التشغيل من منطقة لأخرى.
وأشار إلى أن اختلاف الأسعار يعود لعدة عوامل أساسية، أبرزها تكلفة الإيجارات، وتكاليف العمالة، والنفقات التشغيلية التي يتحملها الجزار، مما يؤثر مباشرة على السعر النهائي الذي يدفعه المستهلك.
