الفراخ , في اليوم الثاني عشر من شهر رمضان المبارك، سجلت أسعار الدواجن ارتفاعاً جديداً بقيمة وصلت إلى 6 جنيهات في الكيلو الواحد. يأتي هذا التحرك السعري وسط متابعة دقيقة من المواطنين لحركة الأسواق والسلاسل التجارية لتلبية احتياجات المائدة الرمضانية.
أولاً: أسعار الفراخ في المزرعة (جملة)
تعتبر أسعار البورصة هي المؤشر الرئيسي الذي يبنى عليه سعر المستهلك النهائي:
الدواجن البيضاء: تتراوح بين 95 و96 جنيهاً للكيلو.
الدواجن البلدي: تتراوح بين 105 و106 جنيهات للكيلو.
ثانياً: أسعار الفراخ للمستهلك (قطاعي)
تختلف الأسعار نسبياً حسب المنطقة السكنية وتكاليف النقل والجودة:
النوع متوسط السعر للكيلو نطاق السعر في الأسواق
البيضاء 102 جنيه من 65 إلى 115 جنيهاً
البلدي127.5 جنيهمن 90 إلى 155 جنيهاً
ثالثاً: أسعار مشتقات الدواجن وأجزاء الدجاج
للباحثين عن “البانيه” والأجزاء الطازجة، سجلت المحال التجارية والسلاسل الكبرى المستويات التالية:
البانيه الطازج: يتراوح ما بين 240 و326 جنيهاً للكيلو.
صدور الدجاج (بالعظم): من 185 إلى 230 جنيهاً للكيلو.
الدبوس الطازج: سجل حوالي 170 جنيهاً للكيلو.
أوراك الدجاج: بلغت نحو 139 جنيهاً للكيلو.
دجاجة كاملة (وزن 1 كجم): بمتوسط 232 جنيهاً.
دجاجة بلدي كاملة (وزن 1.5 كجم): بمتوسط 285 جنيهاً.
العوامل المؤثرة على السعر (لماذا الارتفاع؟)
عامل “12 رمضان”: عادة ما تشهد الأسعار استقراراً بعد أول 10 أيام، لكن الارتفاع الحالي يشير إلى استمرار قوة الطلب أو نقص في المعروض من المزارع.
التكلفة اللوجستية: في شهر رمضان، تزداد تكاليف النقل والعمالة، وهو ما يظهر بوضوح في وصول سعر الدواجن البلدي إلى 155 جنيهاً في بعض المناطق.
بيانات البوابة الحكومية: الارتفاع بقيمة 6 جنيهات في يوم واحد هو مؤشر “قوي” يتطلب من المستهلكين البحث عن بدائل أو الشراء من المجمعات الاستهلاكية التي غالباً ما توفر أسعاراً مخفضة.
