برجر الفراخ , أحد أنواع الأطعمة السهلة والمفضلة لدى كل أفراد الأسرة الكبار والصغار وفي هذه الأيام عادت أسعار الدواجن إلى الأنخفاض من جديد .
مكونات عمل برجر الفراخ
نحتاج إلى صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات حوالي 4 .
ثوم مهروس أو مدقوق .
نص كوب من الدقيق .
نص كوب من النشا .
نص ملعقة من الملح .
نص ملعقة من الفلفل الأسود .
نص ملعقة من البهارات .
وزيت للقلي .
مكونات الصلصة
نص كول من الصويا صوص .
حوالي ربع كوب من خل الأرز .
2 ملعقة من العسل .
2 ملعقة من زيت السمسم .
ثوم مهروس .
فلفل أحمر مطحون .
طريقة عمل برجر الفراخ
نحضر وعاء غويط ونضع به الدقيق مع النشا والملح والفلفل والبهارات .
ثم نضع المكعبات من الدواجن في الخليط مع تغطيتها به جيدا .
ثم بعد ذلك نقوم بتسخين المقلاة على النار ونهدء النار عليها حتى تصبح متوسطة .
ثم نضع المكعبات إلى الزيت الساخن وتحمر على الوجهين حتى تستوي جيدا .
ثم بعد ذلك نضعها على مناديل مطبخ لكي تصفى من الزيت الزيادة .
ثم نحضر وعاء آخر ونضع به مكونات الصلصة وهي الصويا صوص مع الخل ونضيف الزيت والعسل والثوم بعد فرمه ونضيف إليها الفلفل الأحمر المطحون حسب الرغبة .
تخلط هذه المكونات جيدا مع ويتم تسخينها على النار لمدى دقائق حتى تصبح ساخنة .
ثم بعد ذلك نقوم بوضع هذه الصلصة فوق قطع البرجر ويتم تقليبها بها لتغطى جيدا بالصوص .
ويقدم ساخن بجوار الخضار السوتية أو المكرونة أو الأرز على حسب الرغبة .
