عيش الكريب , يعتبر من المعجنات السريعة و الغربية التي في بعض الأحيان تشبه البيتزا في حشواتها ، ويعشقه كلا من الكبار والصغار .
مكونات عمل عيش الكريب
تعتبر طريقة عمل هذا النوع من الخبز في المنزل غير مكلفة حيث أنه بمكونات بسيطة و مكونات أقتصادية نحصل على عدد وفير من الخبز ويمكن أن نقوم باستخدامه في حشوات عدَّة حسب الرغبة .
نحضر حوالي نصف كيلو من الدقيق
وماء للعجن وملح
طريقة عمل عيش الكريب
نقوم بأحضار بولة عميقة ، و من ثم نضع فيها الدقيق المنخول .
ثم نصنع حفرة في وسط الدقيق ، ونضيف إليه الماء تدريجيًّا ، ونقوم بالتقليب بمضرب يدوي .
ثم تستمر في التقليب مع تزويد الماء تدريجيا ، حتى نحصل على قوام أبيض ناعم يشبه قوام البشاميل .
نحضر مقلاة غير لاصقة ونقوم بدهنها بالزيت ، ثم نقوم بوضعها على نار هادئة .
نأخذ مقدار من العجين مقدار فنجان صغيرة جدًّا ثم نصبه فى المقلاة ، مع مراعاة أن نقوم بدحرجتها حتى تفرد العجين في المقلاة .
ثم ننتظر حتى يتغير لون العجين ، و نقلبها على الوجه الآخر ومن الممكن أن تستلزم القطعة الواحدة نحو دقيقتين أو 3 دقائق لكي يتم تمام نضجها .
نفعل ذلك حتى يتم أكمال الكمية ثم نرص الخبز فوق بعضه ، لكي يصبح جاهزًا .
حشوات مختلفة حلو وحادق
ويتم عمل ساندويتشات من الخبز بطرق بسيطة حيث يدهن بالمايونيز والكاتشب أولًا، ثم نقوم بوضع الخس الكابوتشى بها مع الجبن المبشور المشكل ، ثم نضع أي نوع اللحم المفضل سواء كان فراخ بانيه أو سوسيس أو ستربس أو بطاطس مقلية أو هوت دوج أو أي شئ أخر .
ومن الممكن حشوها بالنوتيلا .
