النابت , هذه الأكلة تعتبر من الأطعمة الغنية بالقيمة الغذائية و تكاليفها بسيطة جدا .
مكونات ومقادير عمل الفول النابت
1/2 كيلو من الفول .
بصلة يتم تقطيعها شرائح .
فصين مفرومين من الثوم .
ملح وكمون وفلفل اسود .
ورق لورا .
كسبررة خضرا .
زيت و زبدة .
طرييقة عمل الفول النابت
في البداية نقوم بغسل الفول جيدا جدا و من ثم ينقع في الماء لمدة يوم كامل .
في ثاني يوم نقوم بشطفه ويوضع في مصفاة من البلاستيك أو أي مصفاه و نرشه بالماء حوالى 3 أو 4 مرات على مدار اليوم وتكرر هذه الحركة لمدة 3 أيام .
فى رابع يوم نقوم بشطف الفول بالماء و يتم تصفيته .
ثم بعد ذلك نقوم بتشويح بصلة ومعها ثوم فى الزيت و الزبدة ثم نقوم بإضاافة الفول ويتم التقليب ثم يوضع في الماء الساخن .
و يترك على النار المتوسطة ثم بعد ذلك نقوم بوضع الملح والفلفل الأسمر و نضيف كلا من الكمون و ورق اللورا .
ويترك على النار حتى يستوي جيدا حوالى من نص ساعة إلى ساعة إلا ربع ثم يتم تقديمه يقدم مع الخبز المحمص .
فوائد عديدة ومذهلة
1- يعمل على تعزيز صحة القلب .
2-تحسين الحالة المزاجية .
3-يقلل من الكوليسترول .
4-هو مصدر غني بالفيتامينات والفوائد .
5-سعراته الحرارية قليلة .
6- سهل الهضم .
7- يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة ..
8- من فوائده أيضا أنه مصدر غنى بالبروتينات .
9-ينظم حركة الأمعاء .
10 – يساعد على الشعور بالشبع لوقت طويل .
