تابع عبر تطبيق

طريقه عمل فراخ بالفريك

تعتبر الفراخ بالفريك من الوصفات الشهيره فى الوجة القبلى من محافظات مصر و تعتبر وصفه سهله و سريعه التحضير و يعطي الفريك مذاقا مختلفا و غنيا للفراخ لذا سنقوم بتقديم الوصفه بالتفصيل فى

السطورالتاليه

الشيف نجلاء الشرشابى تقدم فراخ بالفريك وهى وصفه صحيه و شهيه للغايه و يمكن تحضيرها في اقل من 30 دقيقه بالمنزل و تكفى لاكثر من 4 افراد لان الفريك فيها يكون مشبعا بديلا للارز

مقادير طريقه عمل فراخ بالفريك

ماء

فلفل اسود

ملح

سمنه

شطه ناعمه

جزر

بصله مبشوره

كمون ناعم

2 ثمره طماطم مبشوره

كوب فريك مغسول و منقوع

مقادير الدجاج

ملعقه سمنه

شطه

كمون مطحون

ملح و فلفل اسود

2 ثمره من الطماطم المبشوره

بصله مبشوره

دجاجه

طريقه عمل فراخ بالفريك

يغسل الفريك جيدا و يتم نقعة لمده ساعة تقريبا

نضع وعاء علي النار بة السمن و يضاف الية البصل

نضيف الملح و الفلفل الاسود و يتم التقليب حتي يصفر اللون

نضع الجزره المبشوره و نستمر فى التقليب

نضع الطماطم المبشوره و الكمون و الشطه و يتم اضافه الفريك بعد تصفيتة من الماء

يتم التقليب بشكل جيد و اضافه القليل من الملح مره اخري و يترك الفريك علي النار حتي تمام النضج

نحضر الدجاجه و يتم غسلها بشكل جيد

يتم خلط البصله و الطماطم و الملح و الفلفل الاسود و الشطة و ملعقه السمن و يتم تقليبها بشكل جيد

يتم تتبيل الدجاجه بالخليط من الداخل و الخارج و تترك فى التتبيله لمدهساعه تقريبا

بعد نضج الفريك يتم حشو الدجاجه من الداخل و تغلق الدجاجه باحكام

نحضر صينيه و يتم وضع بها الدجاجه المحشيه بالفريك وتغطي بالورق الفويل

توضع الصينيه فى الفرن و تترك حتي تمام النضج و تقدم فراخ بالفريك