طريقة طهي أوراك الدجاج مثل المطاعم بطريقه مثاليه

1 اسابيع
June 20, 2022, 2:21 am
طريقة طهي أوراك الدجاج مثل المطاعم بطريقه مثاليه
طريقة طهي أوراك الدجاج مثل المطاعم بطريقه مثاليه
طريقة طهي أوراك الدجاج مثل المطاعم بطريقه مثاليه

طريقة طهي أوراك الدجاج مثل المطاعم بطريقه مثاليه

كتبت منال مينا

لكى تاخذ نتيجة طهي مظبوطة لأفخاذ الدجاج في المنزل مثل المطعم السر يكمن في شوي أعواد الطبل وطهيها ببطء

طريقة تحضير أفخاذ الدجاج

الخطوة الاولى

تبلي أفخاذ الدجاج بملح البحر ، ثم افركي جوانب أفخاذ الدجاج (كما تعلمون ، الجانب منزوع الجلد) بالتوابل.

يمكن استخدام العديد من المكونات ، مثل بذور الشمر والكزبرة والثوم وقشر الليمون والفلفل الحلو والثوم وقشر الليمون.

رشي زيت الزيتون مع توابل الفرك

الخطوة الثانية

انقعي أفخاذ الدجاج في الماء وضعيها في الثلاجة لمدة يوم أو يومين. هذه الخطوة تحدث فرقًا كبيرًا في إضافة النكهة.

الخطوة الثالثة

حمري الجلد على الموقد على نار متوسطة: سخني مقلاة كبيرة على نار عالية ، أضيفي بعض زيت الزيتون ،





وضعي الردف في المقلاة ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل. تحويل الحرارة الى متوسطة. تتطلب العديد

من الوصفات الطهي على نار عالية طوال الوقت ، لكن الحرارة المتوسطة تجعل اللحم أكثر طراوة

. دع الردف يطهى ، رج المقلاة من وقت لآخر.

الخطوة الرابعة

انقل الدجاج إلى طبق مع الجلد عليه: في هذه المرحلة ، لا يزال الدجاج نيئًا ومن الأفضل نقل الدجاج إلى طبق بدلاً من الرف السلكي أو المناشف الورقية.

الخطوة الخامسة

اطبخ الخضار والتوابل مثل البصل والثوم والأعشاب في نفس مقلاة الدجاج. أضيفي ثلاثة أجزاء

من المرقة ، ثم انقلي المزيج إلى القدر ، وضعي فوقها أفخاذ الدجاج والجلد وأي عصائر تراكمت على الطبق.

و غطي المقلاة ، وانقليها إلى فرن مسخن مسبقًا 275 درجة فهرنهايت أو 300 درجة فهرنهايت ، واشوي الدجاج على نار خفيفة لمدة 1.5 ساعة تقريبًا.

الخطوة الاخيرة

في هذه المرحلة ، ستُحضر صلصة خفيفة لذيذة باستخدام جميع عصائر الدجاج الطبيعية

والتوابل التي طهيتها حول الدجاج و ضعيها في طبق مع الدجاج للحصول على النكهة المرغوبة.

احصل عليه من app store تحميل تطبيق صوت المسيحي من علي app store احصل عليه من Google Play تحميل تطبيق صوت المسيحي من google play