طريقة تحضير صفيحة اللحم الحارة واللذيذة

6 يوم
June 22, 2022, 7:54 am
طريقة تحضير صفيحة اللحم الحارة واللذيذة
طريقة تحضير صفيحة اللحم الحارة واللذيذة
طريقة تحضير صفيحة اللحم الحارة واللذيذة

طريقه تحضير صفيحه اللحم الحاره واللذيذه

الصفيحه من المعجنات العربيه المشهوره و تحضر بخلط اللحم المفروم مع البهارات المشكله و تحشي بطريقه ظاهره علي قطع من العجين الهش تتبعى الخطوات و الصور و قدمى لعائلتك اطيب المعجنات

الصفيحه او لحم بعجين هى احد الاطباق العربيّه الشاميّه الشعبيّه المنتشه بشكلٍ كبير فى العالم العربى و التى يتم تقديمها كوجبه خفيفه او مقبلات علي موائد الطعام و هناك انواع متعدده منها كالصفيحه

الدمشقيّه و الحلبيّه و الارمنيّه بالاضافه الي البعلبكيّه اللبنانيّه و يمكن الحصول علي هذا الطبق من مطاعم الوجبات السريعه او تحضيرة فى المنزل بخطوات واضحه و بسيطه

المقادير

لتحضير العجين

خميره ملعقتان صغيرتان ونصف

ملح: حسب الرغبه

زيت الزيتون كوب

لبن 2 كوب

دقيق 6 اكواب





لتحضير الحشوه

لحم مفروم 500 غراماالزيت النباتى 2 ملعقه كبيرهالبصل 1 حبه مفرومالثوم فصّان مهروسبهار ساده ملعقه صغيرهالقرفه نصف ملعقه صغيرهفلفل اسود نصف ملعقه صغيرهبابريكا نصف ملعقه

صغيرهملح 2 ملعقه صغيرهطماطم 4 حبات مقطعه مكعبات صغيرهبقدونس ثلاث ارباع الكوبالفلفل الاحمر 2 ملعقه كبيره مشوى ومهروسالفلفل الاخضر 1 حبه مفروم ناعمفلفل اخضر حار 1 حبه مفروم

ناعممعجون الطماطم ملعقه كبيره و نصفدبس الرمان 2 ملعقه صغيرهالنعناع ملعقه كبيره مفروم ناعمصنوبر ثلث كوب

طريقه التحضير

حمى الزيت و اضيفى الية البصل و قلبيهم حتي يذبل البصل قليلا بدون ان يتغير لونة ثم اضيفى اللحمه و البهار الساده و القرفه و الفلفل الاسود و البابريكا و قلبيهم حتي تستوى اللحمه

عندما تستوى اللحمه و تتبخر معظم عصاره اللحمه اضيفى الملح و الفلفل الاخضر الحلو و الفلفل الحار المفروم و قلبيهم لمده دقيقتين

اضيفى الطماطم المفرومه و رب الطماطم و دبس الرمان ثم قلبيهم فوق النار حتي تتبخر نصف كميه ماء الطماطم و لا نريد ان تتبخر كل الماء حيث ان حشوه اللحمه عندما تبرد تتكثف معظم الماء و نحن

نريد الحشوه ان تكون رطبه قليلا

تغلقى النار و اضيفى النعناع المفروم و الصنوبر و اخلطيهم جيدا

افردى العجينه بعد وضع الحشو عليها و بالفرن علي درجه حراره 200 مئويه 20 دقيقه لتصبح ذهبيه

احصل عليه من app store تحميل تطبيق صوت المسيحي من علي app store احصل عليه من Google Play تحميل تطبيق صوت المسيحي من google play