بالمقادير الصح وبدون تعب طريقة عمل البسبوسة

بالمقادير الصح وبدون تعب طريقة عمل البسبوسة
كتبت لكم: نسمة غنيم
واحدة من أكثر الوصفات شيوعًا التي تتطلب بعض المكونات الأساسية لإنشاء بسبوسة بجودة احترافية هي طريقة التحضير.

طريقة عمل البسبوسة
• 1/3 كوب من مسحوق جوز الهند الناعم.
• وثلث كوب من الحليب كامل الدسم.
• وثلث كوب من الشربات السميك.
• والعسل الأبيض أو عسل الجلوكوز.
• و 1 و 1/4 كوب من السكر الناعم.
• 3 أكواب سميد ناعم.
• أي نوع من المكسرات، مثل البندق، كمقبلات (اختياري)
شراب البسبوسة المقادير: 1 1/2 كوب ماء، 1 1/4 كوب سكر، 1 شريحة ليمون.
طريقة تحضير البسبوسة بالسميد
يتضمن صنع شراب البسبوسة
• ضعي قدرًا صغيرًا على الموقد، أضيفي السكر والماء والليمون، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط لمدة 10 ثوانٍ.
• تذكير: يجب تبريد الشراب قبل دهنه بالبسبوسة لخفة قوامه.
تجهيز البسبوسة
• يجب خلط السميد والسمن بخفة في وعاء كبير.
• قلبي جوز الهند بعد إضافته إلى الخليط.
• ضعي قدرًا على اللهب، وأضيفي الحليب والسكر وعسل الجلوكوز، وقلبي بقوة حتى يسخن الخليط بلطف وخلط المكونات جيدًا.
• أثناء مزج المكونات معًا، اسكب خليط الحليب فوق السميد.
• تأكد من أن صينية الفرن مدهونة جيداً بالسمن من جميع الجوانب قبل إضافة خليط البسبوسة، وتسوية السطح، والتأكد من أن سمك البسبوسة حوالي نصف سنتيمتر.
• بعد هز الصينية جيدًا لتسوية السطح وإزالة أي هواء إضافي، ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو نحو ذلك لتثبيته قبل إضافة البندق إلى الوجه.
• اضبط الفرن على 200 درجة مئوية.
• بعد وضع صينية البسبوسة على الرف الأوسط وطهيها حتى تصبح الجوانب ذهبية اللون، أطفئي مصدر الحرارة في الأسفل وشغلي الشواية لإنهاء الطهي.
• أخرجي صينية البسبوسة من الفرن ورشيها بالقطر البارد واتركيها حتى تمتص القطر.
• بمجرد امتصاص كل السائل، استخدم فرشاة لتنظيف بعض الدهون برفق قبل تركها لمدة 30 دقيقة حتى تبرد.