أجنحة الدجاج , تعتبر من قطع الفراخ المميزة و ذات الطعم اللذيذ وعشاقها كثيرين من الكبار والصغار و من الممكن أن تقدم بأكثر من طريقة .
وهي تعتبر أكلة سهلة وغير مكلفة و ايضا محبوبة لدى الكثيرين .
وخلال السطور التالية نكشف عن طريقة سهلة وبسيطة لعملها .
مقادير عمل أجنحة الدجاج :
كيلو من أجنـ ـحة دجـ ـاج متنظف جيدا .
عدد 2 ملعقة من الشطة .
فلفل مطحون وملح .
ملعقة من البصل البودر والثوم البودر .
حوالي نص كوب من الصوص الحار أو الكاتشاب الحار .
عدد 2 ملعقة كبيرة من العسل .
حبهان ناعم .
زيت للقلي .
طريقة عمل أجنحة الدجاج
في البداية نقوم بتتبيلها بالملح والفلفل والشطة والبصل البودر والثوم البودر وأيضا الحبهان .
يترك في التتبيلة ليلة كاملة أو عدة ساعات .
ثم يقلى في زيت ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج .
ثم بعد ذلك نقوم بتقليبه في الصوص الحار والعسل ويقدم ساخن .
طريقة أخرى بصوص الليمون
نقوم بتقطيع الأجنحـ ـة إلى نصفين
ونحضر عدد حوالي 4 ليمونات ونقوم بتقطيعها شرائح .
عدد ملعقة واحدة صغيرة من الزنجبيل المبشور الفريش .
وملعقة كبيرة من الصويا صوص
حوالي نصف ملعقة من الثوم البودر
وملعقة من دقيق الذرة
ملعقة صغيرة من خل الأرز ، ويمكن أستخدام بديل له وهو خل التفاح أو حوالي ملعقتين من الخل العادي ويضاف إليهم 2 ملعقة من السكر
و فلفل مطحون
في البداية نقوم بغسل الأجنــ ـحة ونقوم بنقعها في ملح وليمون ثم بعد ذلك تصفى وتترك .
نضع مقلاه على النار بها قليل من الزيت وتقلي بها على كل من الناحيتين .
ثم نقوم بأضافة الزنجبيل المبشور وتغطى المقلاة حتى تمام النضج .
ثم بعد ذلك نضيف التوابل وشرائح الليمون مع دقيق الذرة إلى الأجنحة ويتم طهيها حتى تجف جيدا ويقدم ساخنا .
