يعتبر تناول الفسيخ والرنجة من أبرز التقاليد التي يحتفل بها المصريون خلال عيد الفطر، إلا أن العديد منهم يشعرون بالقلق من خطر التسمم، ويتساءلون عن كيفية التعرف على الفسيخ الفاسد. وقد أشار موقع هيلثي إلى الأعراض التي تشير إلى التسمم الناتج عن تناول الفسيخ.
أعراض التسمم بعد استهلاك الفسيخ الفاسد
أظهرت الأبحاث أن الأعراض غالبًا ما تظهر بعد حوالي 12 ساعة من تناول الفسيخ الفاسد، وقد تحدث الإصابة في بعض الحالات في وقت أقل أو أكثر من ذلك. تتفاوت شدة المرض وخطورته بناءً على كمية السم التي تم تناولها. ومن أبرز هذه الأعراض:
الأعراض عند تناول الفسيخ الفاسد
١- صعوبة في البلع أو التنفس.
٢- رؤية مزدوجة أو زغللة.
٣- ضعف الصوت أو فقدان القدرة على الكلام.
٤- شعور بالغثيان أو القيء.
٥- جفاف في الفم.
مراحل التسمم الناتجة عن تناول الفسيخ الفاسد:
أفاد موقع هيلثي بمراحل التسمم التي تحدث بعد استهلاك الفسيخ، وهي كالتالي:
المرحلة الأولى:
تشمل الأعراض القيء، الإسهال، الغثيان، وآلام في المعدة.
المرحلة الثانية:
يبدأ المريض في الشعور بتنميل في الأطراف وكذلك في أحد جانبي الوجه.
المرحلة الثالثة:
تعتبر هذه المرحلة الأكثر خطورة، حيث يبدأ المصاب في التلعثم أثناء الكلام ويعاني من شلل في الأطراف نتيجة التسمم الممباري.
أفاد الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية، في حديثه مع “صدى البلد” عن أعراض تسمم الفسيخ وما يحدث للجسم عند تناول فسيخ غير صالح للاستهلاك، والتي تشمل:
– صعوبة في بلع الطعام.
– جفاف في الحلق.
– ضعف في العضلات.
– رؤية مزدوجة.
– تدلي الجفون.
– رؤية غير واضحة.
– كلام غير مفهوم.
– صعوبة في التنفس.
– صعوبة في تحريك العينين.
– القيء.
– الشعور بالغثيان.
– آلام في البطن.
– إسهال.
