احذر تناول اللحوم المصنعة أمراض خطيرة تحدث لك ابتعد عنها فورا.. غالبًا ما تكون اللحوم المصنعة والمجمدة مصحوبة بالعديد من التحذيرات، وقد وجدت العديد من الدراسات أن المواد الحافظة في اللحوم المصنعه تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري ومرض الزهايمر.
مخاطر اللحوم المصنعة
وفقًا للدكتور معتز الكيائي، أخصائي اللياقة البدنية والتغذية العلاجية، فإن اللحوم المصنعة تشمل النقانق والنقانق ولحم الخنزير المقدد واللحوم الباردة (لحوم اللانشون).
‘اللحوم المصنعه هي جزء من النظام الغذائي للكثير من الناس وهم غير مدركين لمخاطرها: من أجل صحة أفضل على المدى الطويل، يجب استبدالها باللحوم الطازجة مثل الأسماك والبقوليات والمكسرات.
هناك مخاوف صحية كبيرة مرتبطة بالاستهلاك المنتظم للحوم المصنعة، ومن أبرز المخاطر الصحية المرتبطة باللحوم المصنعة ما يلي
– تصنف منظمة الصحة العالمية (WHO) اللحوم المصنعة على أنها مادة مسرطنة من المجموعة الأولى وهناك أدلة قوية على أن تناول اللحوم المصنعه يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. […]
تحتوي اللحوم المصنعه على مواد مثل النترات والنتريت، والتي يمكن أن يحولها الجسم إلى مركبات مسببة للسرطان.
أمراض تسببها اللحوم المصنعه
-أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم: تحتوي اللحوم المصنعة على مستويات عالية من الصوديوم (الملح)، والتي يمكن أن تسبب ارتفاع ضغط الدم وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
-ارتفاع الكوليسترول: يمكن للأحماض الدهنية المشبعة والمتحولة في اللحوم المصنعة أن ترفع مستويات الكوليسترول الضار في الدم وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
-غالبًا ما تحتوي اللحوم المصنعه على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة إذا تم تناولها بكميات كبيرة.
– مقاومة الأنسولين: تشير بعض الدراسات إلى أن تناول اللحوم المصنعه قد يزيد من خطر الإصابة بمقاومة الأنسولين، وهو عامل خطر رئيسي للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
اضطرابات الجهاز الهضمي بسبب تناول اللحوم المصنعة
– مشاكل في الجهاز الهضمي واضطرابات الجهاز الهضمي: يسبب تناول اللحوم المصنعه مشاكل في الجهاز الهضمي مثل: الانتفاخ والإمساك بسبب قلة الألياف وارتفاع نسبة الدهون والصوديوم.
– تفاقم القولون العصبي. اللحوم المصنعه غنية بالدهون وتحتوي على مواد حافظة، مما قد يؤدي إلى تفاقم الأعراض.
– التأثير على الكلى: يشكل المحتوى العالي من الصوديوم والبروتين في اللحوم المصنعه ضغطاً على الكلى ويزيد من خطر الإصابة بأمراض الكلى، خاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى الموجودة مسبقاً.
– ارتفاع احتمالية الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري. تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول اللحوم المعالجة بشكل منتظم قد يزيد من خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري، وذلك بسبب تأثيراتها السلبية على مقاومة الأنسولين وتنظيم مستوى الجلوكوز في الدم.
– المواد الحافظة والمواد المضافة الكيميائية؛ تحتوي اللحوم المصنعة على المواد الحافظة التالية: النترات والنتريت، والتي تستخدم لإطالة مدة الصلاحية وإضافة اللون والنكهة، ولكن هذه المواد يمكن أن تكون ضارة بالصحة إذا استهلكت بكميات كبيرة.
