تشيز كيك , هي نوع من أنواع الحلوى الغربية الشهيرة ة التى لها مذاق مميز وطعم لا يقاوم ويعشقها الكبار والصغار وتقدم بالعديد من النكهات المختلفة على حسب الرغبة .
مقادير عمل تشيز كيك قرع العسل
للقاعدة نحتاج إلى
كوب ونص من البسكويت المطحون .
6 ملاعق كبيرة من الزبد الذائب غير مملح .
ملعقة كبيرة من السكر .
1/2 ملعقة صغيرة من القرفة .
مقادير الحشو
400 جرام من الجبن الكريمي .
كوب ونص من السكر البني الفاتح .
كوب من قرع عسل مهروس .
4 بيض كبيرة .
1/4 كوب من الكريمة الحامضة .
2 ملعقة كبيرة من الدقيق .
نص ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة .
نص ملعقة صغيرة من الجنزبيل المطحون .
نص ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة .
نص ملعقة من االبهارات المطحونة .
قرنفل مطحون حوالي نص ملعقة .
ملعقة كبيرة من الفانيليا .
طريقة تحضير تشيز كيك قرع العسل
في البداية نقوم بتجهيز الفرن وتسخينه .
ثم بعد ذلك نقلب البسكويت مع السكر والقرفة و نضيف الزبد المذاب .
نقوم بفرد البسكويت في الصينية ونجعله يصل إلى أعلى الجوانب مثل الجدار .
يدخل الفرن حوالي 8 دقائق .
وبعد أن يخرج يترك ليبرد .
يتم خفق الجبن الكريمي مع السكر البني .
في وعاء آخر نهرس قرع العسل ونضيف البيض والكريمة ثم الدقيق وكل التوابل السابق ذكرها والفانيليا مع التقليب جيدا حتى تمتزج جميعها .
ثم نضيف هذا المزيج إلى الحشوة .
مع الخلط المستمر ثم توضع على البسكويت وتدخل الفرن لمدة ساعة تقريبا .
ثم تغلق النار ونفتح باب الفرن وتترك به فترة .
ثم تخرج من الفرن وتبرد وتوضع في الثلاجة ليلة كاملة أو أقل مدة 4 ساعات .
ثم تقطع وتزين بما هو مفضل لأفراد أسرتك .
