طبيب ينصح عنذ تسخين الطعام البايت في الثلاجة اعرف الطرق الصحيحة.. يقوم الكثير من الناس بإعادة تسخين الأطعمة التي تم تبريدها في الثلاجة، لكن إعادة تسخين الطعام البايت قد تتلفها.
إعادة تسخين الطعام البايت
ينصح الدكتور أحمد حمدي، وهو جراح بيطري متخصص في سلامة الأغذية، باتباع الإرشادات التالية والطرق الصحيحة لتخزين الطعام جيداً حتى يمكن إعادة تسخينه دون إتلافه
بمجرد طهي الطعام، احفظه في الثلاجة أو الفريزر حتى اليوم التالي.
لأكثر من ساعتين في درجة حرارة الغرفة لا تترك الطعام المطبوخ .
يجب عدم ترك الطعام في الثلاجة لأكثر من يومين ويجب التخلص منه إذا مر أكثر من يومين.
لضمان سلامة الطعام، اضبطي درجة الحرارة في الثلاجة على 5 درجات مئوية أو أقل.
يوصى أيضاً بتغطية الطعام المكشوف بورق الألمنيوم لإزالة البكتيريا.
من المهم أيضاً تخزين الطعام في حاويات محكمة الإغلاق.
يجب عدم تخزين الأطعمة التي تحتوي على مركبات حمضية وتغطيتها بورق الألمنيوم: مثل الطماطم والملفوف.
تسخين الطعام البايت المخزن في علب محكمة الإغلاق
كم مرة يمكن إعادة تسخين الطعام البايت ؟
يقول الدكتور أحمد حمدي في إجابته على السؤال: “إذا أردت إعادة تسخين الاكل البايت مرة أخرى، فعليك تقليب الطعام جيدًا وتسخينه على درجة حرارة عالية، تمامًا كما فعلت في المرة الأولى التي قمت فيها بطهيه”، ويسرد الدكتور أحمد حمدي بعض النصائح لإعادة تسخين الطعام البايت
استخدام أدوات مناسبة لتقليب الطعام، مثل الملاعق الخشبية
إعادة تسخين الطعام البايت على درجات حرارة عالية جداً، تصل إلى 165 درجة فهرنهايت، لقتل البكتيريا.
إذا كان الطعام المُعاد تسخينه يحتوي على سوائل، مثل الحساء، فيجب غلي الطعام حتى الغليان الكامل.
عند إعادة تسخين الطعام باستخدام فرن كهربائي أو ميكروويف، استخدم ملعقة لتقليب الطعام وتوزيع الحرارة على الطعام.
