الشاورما اليوناني , تعتبر من أفضل و ألذ و أشهي الوصفات التي يعشق تناولها الصغار والكبار ويمكن تحضيرها بسهولة وبأكثر من طريقة وأيضا مكوناتها بسيطة وغير مكلفة .
مقادير الشاورما اليوناني
نحتاج إلى حوالي ربع كيلو من اللحم المفروم .
وربع كيلو من لحم الضأن المفروم .
ونحو ملعقة صغيرة من النعناع الناشف وملعقة من الكمون .
ملح وفلفل .
خبر مكسر منقوع في زيت زيتون .
حوالي بصلة كبيرة مبشورة .
2 فص ثوم مهروس .
زيت زيتون .
ولعمل صوص التزاتزيكي
نحتاج إلي كلا من :
خيارة مقشرة ومبشورة ونقوم بتصفية الماء جيدا منها .
شبت أخضر حوالي 3 أعواد .
عصير ليمون .
عدد 2 فص ثوم مفروم .
حوالي كوبين من الزبادي .
وللتقديم نحتاج إلى :
خبز التـ ـورتيلا .
خس يتم بشره شرائح رفيعة .
بصل أحمر مبشور شرائح رفيعة .
طماطم مقطعة رفيع .
طريقة عمل الشاورما اليوناني
في البداية نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية .
ثم نحضر وعاء متوسط ونضع به اللحم المفروم ومعه الكمون والنعناع والملح والفلفل وأيضا نضيف إليه قطع الخبز وكلا من الثوم والبصل .
ثم بعد ذلك نضربها بالمضرب الكهربائي أو الهاند بليندر لكي نحصل على خليط ناعم .
ثم بعد ذلك نقوم بوضع الخليط في صينية مدهونة بالزيت ونضغط عليه ليتماسك .
ويوضع في الفرن لمدة ساعة تقريبا أو حتى يصبخ غانق .
وفي وعاء آخر نخلط مكونات الصوص كلها معا .
ثم نفرد رغيف ونقطع اللحم ونضع فوق الخبز خس واللحم والصوص ثم نضع الطماطم والبصل .
وتقدم لأطفالك أو لأفراد أسرتك ساخنة ولذيذة .
