الشوكولاتة الداكنة , أثارت دراسة حديثة نشرتها شبكة “سي إن إن” اهتمامًا واسعًا بشأن احتواءها على معادن سامة مثل الرصاص والكادميوم . هذا الموضوع جعل الكثيرين يتساءلون عن سلامة تناولها ، خاصةً مع ظهور تحذيرات جديدة. في هذا السياق ، علقت الدكتورة مروة شعير، استشاري التغذية العلاجية، على هذا الأمر خلال مداخلة هاتفية ببرنامج “صباح الورد” عبر فضائية TeN.
احتواء الشوكولاتة الداكنة على معادن ثقيلة
خلال حديثها، أكدت الدكتورة مروة شعير أن جسم الإنسان يتعرض للمعادن الثقيلة بطرق مختلفة خلال اليوم، مشيرة إلى أن هناك حدودًا آمنة لهذه المعادن في الجسم. وأضافت أن الدراسات الأجنبية التي تناقش موضوع احتواء الشيكولاتة على مواد سامة قد بدأت منذ عام 2006، وأن هذه التقارير تصدر بشكل دوري لضمان سلامة المواد الغذائية. وأوضحت أن المعلومات حولها ليست جديدة ، بل يتم تحديثها بشكل مستمر لضمان أن تكون المواد الغذائية التي نستهلكها آمنة.
أصناف محددة تحت المراقبة
وأشارت الدكتورة إلى أن الأنواع المتوفرة في الأسواق ليست جميعها تحتوي على مواد سامة . إنما هناك أصناف معينة تحتوي على حبوب الكاكاو التي قد تكون ملوثة بمعادن ثقيلة بسبب استخدام المبيدات والأسمدة في زراعتها. هذا يعني أن بعض الأنواع قد تكون أكثر عرضة للتلوث من غيرها . وبالتالي، من الضروري اختيار منتجات ذات جودة عالية وموثوقة لتفادي هذه المشكلات.
نصائح عند تناول الشوكولاتة الداكنة
استعرضت الدكتورة مروة شعير أيضًا بعض النصائح حول تناولها بشكل آمن. أشارت إلى أن تناولها بشكل معتدل يعتبر آمناً، ويفضل تناولها في الصباح لتجنب تأثيرها على النوم . كما أوصت بتناول كمية صغيرة، تكفي مكعب واحد يوميًا ، لتفادي أي أضرار محتملة . فالإفراط في تناولها يمكن أن يتسبب في مشاكل صحية، حتى وإن كانت هي نفسها ذات جودة جيدة.
