نصائح هامة عند تناول الفسيخ والرنجة في شم النسيم تعلنها وزارة الصحة والسكان..نظرًا لأن المصريين لا يكتفون بعادة تناول الفسيخ والرنجة في شم النسيم، بل قد يستمرون في ذلك لعدة أيام، فمن الضروري توضيح بعض النصائح الهامة حول تناول هذا النوع من الأسماك، كما نشرت وزارة الصحة والسكان.
ودعا التقرير الذي نشرته وزارة الصحة والسكان إلى ضرورة عصر الليمون عند تناول الأسماك المملحة مثل الفسيخ ، حيث أنه يخلق بيئة يمكن أن تنمو فيها البكتيريا، كما يجب تناول الخضروات مثل البصل الأخضر والخس بكميات كبيرة للمساعدة في التخلص من الملح في الجسم.
عند تناول الفسيخ والرنجه النصائح التي يجب اتباعها
وقد أوضحت وزارة الصحة والسكان بعض النصائح التي يجب اتباعها عند تناول الفسيخ والرنجة في شم النسيم، موضحة في تقرير رسمي لها أن عدد حالات التسمم الغذائي الطارئة 137 – 16474 حالة تسمم غذائي.
وقد نشرت وزارة الصحة والسكان نصائح هامة يجب اتباعها عند تناول الفسيخ والرنجة في شم النسيم لتجنب التسمم.
نصائح لتجنب التسمم عند اكل الفسيخ والرنجة
تجنب المشروبات الغازية.
تناول الكثير من الخضراوات الورقية (مثل الخس والجرجير والبقدونس والكرفس).
اشرب الكثير من الماء قبل تناول الفسيخ والرنجة.
تناول الكربوهيدرات المعقدة (مثل الخبز الأسمر).
بعد تناول الفسيخ والرنجة، اسكب خل التفاح والليمون فوق الطعام لقتل البكتيريا في المعدة.
اشرب المشروبات الدافئة (الشاي الأخضر، الكركديه، اليانسون) لإخراج السموم والفضلات من المعدة.
تجنب الأطعمة الدسمة في اليوم التالي.
مصل التسمم بالبكتيريا العطيفة متوفر في المراكز الطبية
يتوفر المصل الخاص بالتسمم بالكامبلوباكتر بسبب بكتيريا العطيفة في المراكز الطبية التابعة للوزارة.
وتوضح الوزارة أن أمصال البوتولينوم متوفرة بكميات كافية وبالمجان في جميع المنشآت الطبية التابعة لوزارة الصحة والسكان وفي مراكز السموم الملحقة بالمستشفيات الجامعية.
كيفية شراء الأسماك المملحة والمدخنة
نشرت وزارة الصحة عددًا من الشروط التي يجب مراعاتها عند شراء الأسماك المملحة والمدخنة. أولها ألا يكون البطن منتفخاً وتنبعث منه رائحة كريهة، وأن يكون اللحم متماسكاً ومرناً تحت الضغط، وأن تكون القشور لامعة ومتماسكة ولا تنفصل بسهولة.
