تعرف على أعراض التسمم من الفسيخ وتنويه هام من وزارة الصحة ..في كل عام عندما يحتفل المصريون بعيد الفطر المبارك يسمعون أخبارًا عن التسمم من الفسيخ ، رغم تحذيرات وزارة الصحة من مخاطره.
تجيب السطور التالية على سؤال “ما هي أعراض التسمم من الفسيخ ” وتوضح كيفية حدوث التسمم ومتى يكون التسمم مناسبًا للعلاج.
تحذير وزارة الصحة من مخاطر تناول الفسيخ
بحسب الدكتور هاني عوض الله، استشاري الجهاز الهضمي والكبد، فإن الفسيخ يحتوي على مادة البوتولينوم، وهي مادة سامة تنطلق نتيجة تراكم البكتيريا اللاهوائية في الفراغات المغلقة التي تحدث عند تخزين السمك، وعندما تصل هذه المادة السامة إلى الجسم فإنها تهاجم الأعصاب وتسبب ارتخاء عضلة القلب و الجهاز التنفسي يسبب ارتخاء العضلات، بما في ذلك القلب والجهاز التنفسي، مما يؤدي إلى الوفاة.
أعراض التسمم من الفسيخ
يشرح الدكتور عوض الله أن سم البوتولينوم يهاجم الأعصاب ويمكن ملاحظة علامات التسمم الغذائي لدى الأشخاص الذين يشعرون بهذه الأعراض
عدم وضوح الرؤية.
الغثيان.
صعوبة في الكلام.
التقيؤ.
تدلي الجفن.
صعوبة في حركات اليدين.
في بعض الحالات، شلل في الأطراف العلوية.
خدر في الوجه، حيث يؤثر على الأعصاب التي تغذي الوجه.
ليس هذا فحسب، بل إن المحتوى العالي من الملح في سيك يجعله خطيراً جداً على المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى. يرتبط الملح ارتباطاً مباشراً بارتفاع ضغط الدم، ويحتفظ بالماء في الجسم، ويضر بالأغشية التي تحيط بالقلب، ويضر بالرئتين، ويعطل وظائف القلب ويمكن أن يؤدي إلى الوفاة.
وقت ظهور أعراض التسمم من الفسيخ
بحسب استشاري أمراض الجهاز الهضمي والكبد، يختلف الوقت المستغرق لظهور أعراض التسمم من الفسيخ من مريض لآخر، ففي بعض الحالات تظهر بعد 12 ساعة، وفي حالات أخرى بعد 36 ساعة.
علاج التسمم من الفسيخ
وحول علاج التسمم من الفسيخ، أوضح الدكتور هاني عوض الله أنه لا توجد إسعافات أولية لإنقاذ الشخص المصاب بتسمم الفسيخ ، وأنه في حال شعوره بهذه الأعراض، يجب التوجه فوراً إلى المستشفى أو مركز السموم للحصول على مصل “مضاد للسموم” لمنع وصول السم إلى مجرى الدم، مع غسل المعدة.
ويساهم هذا المصل في الوقاية الفورية من تطور الحالة الصحية والوفاة خلال الساعات الست الأولى التي يمكن فيها السيطرة على التسمم.