اللحمة , وجه خبير تغذية تحذيراته إلى الجميع من إستخدام الأكياس العادية من أجل تخزين اللحوم في الفريزر .
خطورة تخزين اللحمة في أكياس
وقال خبير التغذية في تصريحات خاصة له أنه يفضل عدم إستخدام الأكياس العادية من أجل أن يتم تخزين اللحوم في الفريزر لأن هذه الأكياس غير مصممة من أجل تحمل درجات الحرارة المنخفضة في الفريزر وهو ما يؤدي إلى تعرضها للجفاف وإلى التلف وفقدان جودتها .
تحذير من تخزين اللحمة فى الأكياس العادية
و أكد خبير التغذية في تصريحاته أنه يجب أن يتم إستخدام الأكياس الخاصة بالتجميد والتي هي متوفرة في الأسواق و هي التي تكون مصممة مخصوص من أجل تحمل درجات الحرارة المنخفضة في الفريزر و من شأنها أن تحافظ على اللحوم من التلف و أيضا من الجفاف وحتى من فسادها كما أنه يجب أيضا التأكد من إغلاق الأكياس جيد جدا من أجل منع دخول الهواء إليها و بعدها تتعرض اللحوم إلى الأكسدة وتتدهور الجودة .
الخطوات الصحيحة لتجميدها
في البداية نقوم بتقطيعها قطعة مناسبة للأستخدام .
ثم بعد ذلك نقوم بتغليفها جيدا جدا في الأكياس التي هي مصممة للتجميد مع إخراج الهواء منها بقدر المستطاع .
ثم بعد ذلك نقوم بوضع الأكياس في الفريزر في درجة حرارة مناسبة ويجب أن نتأكد من عدم تراكم الأكياس بشكل كبير لكي لا يتكون الكثير من الثلوج .
وأيضا من الممكن أن نقوم بالكتابة على كل كيس التاريخ الخاص به لكي يتم معرفة موعد بدء تخزينها .
وعند الإستخدام تخرج من الفريزر وتترك في الثلاجة حتى تمام الذوبان ومن الأفضل أن يتم أستهلاكها في فترة تتراوح مابين من 6 إلى 12 شهر من بداية التجميد .