أسهل طريقة لتحضير عمل البطاطس بالبشاميل بمذاق شهي ومميز بشاميل البطاطس من الأطباق اللذيذة وسهلة التحضير ، ويمكنك اتباع الخطوات التالية من قبل الشيف مصطفى العمدة للحصول على مذاق لذيذ وفريد للعائلة.
مكونات بطاطس بالبشاميل
– 6-8 بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
– 3 ملاعق كبيرة زبدة
– 3 ملاعق كبيرة طحين
– 2 كوب حليب;
– 1/2 كوب جبن مبشور
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طرقة البطاطاس مع البشاميل
1. يجب تسخين سخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2. اسلقي البطاطس في ماء مغلي ومملح لمدة 10-15 دقيقة ، حتى تصبح طرية وطرية. استنزاف الماء وتوضع جانبا لتبرد قليلا.
3. في مقلاة على نار متوسطة ، حتى تذوب الزبدة.
4. يضاف الدقيق ويقلب جيدا لمدة 1 دقيقة لتحميص الدقيق.
5. أضيفي الحليب تدريجيا واستمري في الخلط حتى يصبح الخليط متجانسا.
جلب الخليط ليغلي لمدة 2 دقيقة ومواصلة التحريك حتى سميكة.
6. أضيفي جبنة الموزاريلا المبشورة واخلطيها حتى تذوب.
7. أضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
8. أضيفي البطاطس المسلوقة والمصفاة إلى الخليط وقلبي برفق حتى تغطى الشرائح بالصلصة.
9. يسكب المزيج في صينية الفرن ويرش عليه القليل من جبنة الموزاريلا المبشورة.
10. تخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يتفحم السطح وتصبح الصلصة سميكة ومتساوية.
11. يتم تقديم الطبق ساخنا ، وإذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيينه بالبقدونس المفروم.
البطاطس
فعند الدخول إلى أي منزل، ستجد أن البطاطس من الأطعمة المتوفرة لديهم، كما أنها طعام سهل التحضير، وتعد من الأطعمة الصحية و تعد البطاطس، من أكثر الأطعمة التي يحبها الكبار والصغار، إذا قمت بسلقها ووضع التوابل عليها، وتوجد العديد من الطرق التي تساعدك في تناولها بشكل صحي، وتضعها الأمهات في اللانش بوكس للأطفال مع القليل من الكاتشب، ولكن بالرغم من الفوائد الصحية التي تقدمها، إلا أنه يمكن أن تتحول إلى سم قاتل، يقضي على أطفالك، إذا لم يتم التعامل معها جيدًا، وخاصة عند ظهور بعد العلامات عليها، فأكدت دراسة أن البطاطس يمكن أن يتغير لونها وتصبح غير آمنة، إذ ظهرت عليها هذه التغيرات!
