الأرز باللبن , من أطباق الحلوى المميزة والتي يعشقها الملايين بسبب مذاقه وفوائده العديدة وتفضل الكثير من الأمهات تقديمها لأسرتها ، على أعتبار أنه من الحلوى الخفيفة على المعدة ، بالأضافة ايضا إلا أنها من الوصفات المطلوبة بشكل كبير .
مقادير عمل الأرز باللبن
كيلو من الحليب أي حوالي 5 أكواب .
ملعقة من الحليب البودر .
حوالي 25 جرام من الزبدة .
كوب واحد من الأرز .
كوب إلا ربع من السكر .
وللتزيين زبيب ومكسرات حسب الرغبة .
بسكويت وفانيليا .
طريقة عمل الأرز باللبن
في البداية نقوم بنقع الـ.أرز لفترة كافية ثم نضعه في جله على النار ليغلي مع الحليب
ثم نضيف البودر والزبدة إليهم مع تقليب الخليط كله جيدا .
عند غليان الخليط نقوم بتوطية النار اخفضي النار عليه حتى يستوى جيدا .
ثم بعد ذلك نضيف السكر ، ويقلب الخليط جيدا حتى يتم الحصول على القوام المناسب .
أسرار وتكات نجاح الطبق
نقوم بأضافة الحليب مع القشطة وزبدة و أيضا كريم شانتي وفانيليا .
نقوم بغسل الرز جيدا ثم يتم نقعه لمدة لا تقل عن 3 ساعات .
بعد الانتهاء نقوم بتوزيعه في الأطباق الخاصة بالحلوى أو يتم تويعها في أكواب ثم يتم تزيينه بالزبيب والمكسرات وهناك من يفضل اضافةرشه من القرفة أو جوز الهند .
ومن الممكن أيضا وضعه في طواجن صغيرة تحت الشواية في الفرن ليأخذ اللون الذهبي .
وممكن أن يزين بالبسكويت والزبيب والمكسرات .
يتم تركه في الثلاجة ، و يقدم بارد .
