الكب كيك , هو من أفضل وألذ الأنواع الفاخرة التي تناسب كل الحفلات سواء كانت نجاح أو أعياد ميلاد وهي تنفع للكبار والصغار وطريقة عملها بسيطة جدا وغير مكلفة وهذا ماسنكشف عنه في السطور التالية .
مقادير عمل الكب كيك
حوالي كوب ونص من الدقيق .
3 بيضات .
نص كوب من الزيت .
نص كوب من اللبن .
فانيليا وبيكنج بودر .
حوالي كوب ونص من السكر .
طريقة عمل الكب كيك
في البداية نقوم بتشغيل الفرن لتركه يسخن .
نحضر القوالب الخاصة بها ونضع بها الورق المعروف ونقوم بدهنه بقليل من الزيت .
نحضر الخلاط ونضع به كلا من البيض والفانيليا مع الضرب جيدا جدا حتى يصبح اللون أبيض فاتح .
وبالتدريج نضيف له الزيت واللبن مع الضرب المستمر حتى الخلط جيدا .
وبعد ذلك نقوم بإضافة السكر بالتدريج مع الضرب المستمر حتى تمام الذوبان .
ونحضر بولة عميق ونقوم بنخل الدقيق بها ثم نضيف إليه البيكنج بودر .
التحضير والتسوية
ثم بعد ذلم نصب عليهم الخليط المضروب في الخلاط بالتدريج مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام متجانس وبدون أي كلاكيع أو تكتلات .
ثم بعد ذلك نقوم بصب هذا العجين في القوالب المخصصة لذلك مع مراعاة إلا يتم ملئها على الأخير يجب أن تملى حتى منتصفها فقط لأنه بعد السوى سوف تتضاعف الكمية .
ثم ندخل القوالب في فرن ساخن ويترك حتى ينضج حوالي من تلت ساعة إلى نص ساعة .
ثم بعد ذلك نقوم بعمل إختبار حتى نتأكد من نضجها جيدا وعند تمام السوى نطفئ الفرن وتترك بداخله لحوالي 10 دقائق ثم تخرج وتقدم .
ومن الممكن أن نزينها بالشيكولاته أو الفواكة أو ما يفضلة أطفالك .
