الجبن , هناك الكثير من الأنواع التي تتواجد في السوبر ماركت وكلا منا يقف حائرا أمامها لكي يختار أيهما افضل من حيث الطعم والجودة .
تحذير من نوع معين من الجبن
وفي ذات السياق صرحت رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية في النقابة العامة للأطباء البيطريين الدكتورة شيرين علي زكي ،كانت قد أوضحت عن الأنواع المختلفة ، وحذرت من نوع بعينه .
وقالت الدكتورة شيرين علي زكي في منشور لها على جروبها التوعوي “جت في اللقمة” على موقع التواصل الأجتماعي “فيس بوك”: يوجد نوعين من الجبنة ، النوع الأول هو النوع المُحضّر من اللبن الطبيعي أو النوع المضاف إليه القشدة أو الزبدة الطبيعية ، و النوع الثاني يكون نوع نباتي الدهن وهذا هو ما يتم الاستعاضة عن بوضع زيوت نباتية بداخله ، وخاصة نوع معين وهو زيت النخيل الذي يدخل على أنه مكون رئيسي فيها ، لكي يحل محل دسم اللبن .
خطورة الجبن النباتي الدهن
أكدت الدكتورة شيرين زكي أنه يتم إضافة بعض من المستحلبات التي يوجد لها مخاطر صحية على صحة الأنسان ، ويكون من بينها فوسفات الصوديوم ، حيث أنه يعتبر هو أحد العناصر التي دائما ما يحذر منها الأطباء ، لأن هذا من الممكن أن يؤدي إلى أضرار وتلف ي الكلى ،ومكونات أخرى قد تؤدي إلى الحساسية والإسهال .
وكشفت أيضا أن هذا النوع يحتوي على الدهون المشبعة والتي يحذر منها أيضا الكثير من الأطباء ، حيث أنها تؤدي إلى أمراض القلب و أمراض أخرى .
الفرق بين الطبيعي والنباتي الدهن
الجبنة الطبيعية هي طبيعي 100 % .
والنباتية تتكون من دهن نباتي .
الطبيعية تكون خالية من الدهون على عكس النباتية التي يدخل في تصنيعها الكثير من الزيوت والدهون .
وتكون المكونات مكتوبة في أخر العبوة أو في الخلف .
