إضافة معلقة سكر في الطعمية تُعتبر وجبة أساسية على مائدة السحور في شهر رمضان، وتُحبُّ ربات البيوت إعدادها بأنفسهن في المنزل لضمان صحتها. يجهل الكثير من النساء أن إضافة السكر إلى عجينة الطعمية يمكن أن يزيد من قوامها الهش ويمنحها طعمًا لذيذًا يميزها.
إضافة معلقة سكر في الطعمية
إليك طريقة عمل الطعمية بالتفصيل:
المكونات:
كوب من الفول المدشوش.
نصف كوب من الشبت.
نصف كوب من البقدونس.
نصف كوب من الكزبرة.
بصلة كبيرة الحجم.
3 فصوص ثوم.
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من البيكنج صودا.
بيضتان.
ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة سكر.
زيت للقلي.
طريقة التحضير:
قومي بنقع الفول جيدًا في الماء.
بعد ذلك، قومي بتقطيع الخضروات (الشبت، البقدونس، الكزبرة، البصل، الثوم) إلى شرائح.
اخلطي الفول المدشوش بالخضروات المقطعة في وعاء عميق.
ضيفي الملح والكمون والبيكنج صودا والكزبرة الجافة والسكر إلى الخليط.
افرمي المكونات بالكبة الكهربائية حتى تتماسك العجينة.
شكلي العجينة إلى أقراص صغيرة.
قومي بقلي الطعمية في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
قدمي الطعمية الساخنة مع السلطات أو الخبز حسب الرغبة.
ملاحظة: يمكنك إضافة السكر إلى العجينة حسب الذوق للحصول على طعم مميز ومقرمش، كما يمكنك تزيين الطعمية بالسمسم قبل القلي لإضافة نكهة مميزة. استمتعي بتحضير الطعمية الشهية وقدميها لعائلتك وضيوفك مع وجبة رمضانية لذيذة.
نصائح إنجاح الطعمية
هذه نصائح لنجاح الطعمية:
استخدم مكونات طازجة.
نقع الفول قبل الاستخدام.
قطع الخضار بشكل صغير.
استخدم البيكنج صودا للهشاشة.
إضافة قليل من السكر للنكهة.
قلي الطعمية بزيت ساخن.
اهتم بشكل الطعمية.
تزيين بالسمسم أو البقدونس.
قدم الطعمية ساخنة.
استمتع بتحضيرها وتجربة النكهات.