الشكشوكة , تعتبر من الأكلات المصرية الشهيرة وتقدم في أكثر من وقت وبأكثر من طريقة حيق أنها يمكن أن تقدم على الإفطار أو في العشاء و من الممكن أيضا أن نقوم بتجهيزها على الغداء لأنها تعتبر وجبة مكتملة من العناصر الغذائية .
وطريقة عملها لا تأخذ الكثير من الوقت حيث أنها بسيطة جدا وغير مكلفة ولا تحتاج للكثير من المكونات .
مكونات عمل الشكشوكة
نحتاج إلى بصلة ونقوم ببشرها .
عدد 2 ثمرة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات .
عدد 2 من الفلقل الأخضر الرومي المقطع مكعبات .
عدد 5 بيضات .
وتوابل ملح وفلفل أسود مطحون .
سمن أو زيت ذرة حسب الموحود وحسب الرغبة .
طريقة عمل الشكشوكة
في البداية نقوم بأحضار طاسة ونضعها على النار ونضع بها الزبد أو الزيت أو السمن ثم نضيف إليها البصل ويقلب جيدا .
ثم نضيف إليه الطماطم والفلل الأخضر ويتم التقلييب لدقائق وبعد ذلك نضع الملح والفلفل .
ثم بعد ذلك نضيف البيض مع التقليب المستمر .
وتترك لتستوي كلها على نار هادئة لمدة دقيقة .
ثم بعد ذلك نقوم برفع الطاسة من على النار ونرش على الوجه فلفل أسود وتقدم ساخنة مع عيش ومن الممكن أن تزين بالبقدونس .
طريقة أخرى باللحوم
و هناك أكثر من طريقة مختلفة لعملها حيث أنه من الممكن أن نقوم بإضافة الهوت دوج أو نضيف إليها اللحم المفروم وهناك أيضا من يفضلون إضافة البسطرمة أو السجق أو حتى على حسب الرغبة حيث أن كل منهما له طعم مميز ومن الممكن أن نضع ميكس بين أنواع اللحوم المفضلة من التى سبق ذكرها أو أي نوع أخر من اللحوم على حسب الرغبة يتم وضعها أولا ثم بعد ذلك يتم وضع الخضروات وفي النهاية نقوم بأضافة البيض سواء كان مخفوق أو عيون ويترك حتى تمام النضج .
