التونة , إذا كنتي من محبي التو نة وتحاولين في بعض الأوقات تقديم بعض من الأكلات السهلة والسريعة في منزلك فإننا نقدم لكي اليوم أسهل طريقة لعملها في المنزل وبدون أي نفقات زائدة .
طريقة عمل التونة
في البداية نقوم بغسل السمك جيدا جدا من الداخل و من الخارج ثم بعد ذلك نقوم بإزالة كلا من الرأس والذيل و نقوم بتشريح السمك إلى شرائح ويجب أن تكون عرضية و متساوية حيث يكون العرض 4 سنتيمتر بالتقريب مع مراعاة تنظيفها بشكل جيد جدا ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق و ملح الليمون و يتم تقليبها جيدا جدا و من ثم نقوم بتركه على جنب ويكون ذلك لمدة 30 دقيقة ثم نعود مرة أخرى و نغسل السمك جيدا جدا بالماء حتى يتم التخلص من كلا من الدقيق و ملح الليمون .
عمل التونة بطريقة سهلة
ثم بعد ذلك نقوم بوضع كمية من الماء في وعاء ونضعه على نار متوسطة و من ثم نضيف إليه ورق الغار والفلفل الأسود ونضيف الكمون وشرائح الليمون بالإضافة إلى الكرفس و بعد ذلك نتركه حتى يغلي .
ثم بعد ذلك نقوم بإضافة السمك ونغطي الوعاء جيدا جدا و يترك على نار هادئة جدا ويكون ذلك لمدة 40 دقيقة حتى ينضج تمام ثم نرفع السمك من ماء السلق و يتم تركه جانبا لكي يبرد ثم نقوم بنزع القشرة أو الجلدة والشوك في حال وجد .
وفي وعاء محكم الإغلاق نضع القطع ونسكب فوقها خليط من الزيت وعصير الليمون والملح والخل ويتم حفظها في الثلاجة و من الممكن أيضا الأكتفاء بوضعها في الزيت فقط مع قليل من الملح وماء السلق وصحة وهنا .
